أفضل طرق الشوي في عيد الأضحى المبارك بنكهة الفحم والتتبيلة المميزة.. جرب الوصفة المغربية والعراقية

في ثاني أيام عيد الأضحى المبارك، ربما يبحث الكثير عن أفضل طرق الشوي في عيد الأضحى المبارك بنكهة الفحم والتتبيلة المميزة، فالكثير من الشباب يفضلون إقامة حفلات شواء في الأعياد خاصة اذا كانوا لديهم النية للسفر في أيام محافظة ساحلية مثل الساحل الشمالي أو الجونة.

أفضل طرق الشوي في عيد الأضحى المبارك بنكهة الفحم والتتبيلة المميزة

وفيما يخص أفضل طرق الشوي في عيد الأضحى فإننا نعرض أكثر من وصفة مميزة وسهلة، كما نعرض نصائح لنضج اللحم دون أن يحترق، وإليكم أبرز النصائح:

• يجب أن تكون شواية الفحم بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية، وذلك من أجل ضمان نضج اللحم دون أن يحترق.
• يفضل دهن اللحم  بقليل من الزيت أثناء الشوي لتجنب الجفاف.
• يحب الحذر من تقليب اللحم كثيرًا، بل يترك ليأخذ لون الشواء الطبيعي على كل جانب

طريقة شوي اللحم الضاني على الفحم بتتبيلة الثوم والزبادي

وحول طريقة شوي اللحم الضاني على الفحم بتتبيلة الثوم والزبادي، فإنها تكون وصفة سهلة ولذيذة، فإنها تعتمد على ضبط المقادير بشكل جيد، حتى تحصل على المذاق الرائع.

مقادير شوي اللحم الضاني على الفحم

وعن مقادير شوي اللحم الضاني على الفحم، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• 2 كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات
• كوب زبادي
• 6 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة صغيرة بهارات مشاوي
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت نباتي

خطوات تحضير شوي اللحم الضاني على الفحم

وفيما يخص خطوات تحضير شوي اللحم الضاني على الفحم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• عليك خلط  الزبادي مع الثوم والبهارات جيدًا بحيث  يضاف اللحم إلى التتبيلة ويترك لمدة 6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
• قم بعد ذلك بشوي اللحم على الفحم حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي المميز.
• تقدم اللحم المشوي مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء.

طريقة  الشوي العراقية على السيخ بتتبيلة البصل والليمون

وعن طريقة الشوي العراقية على السيخ بتتبيلة البصل والليمون، فإنها تكون وصفة لذيذه ورائعة ويعشقها الكثير، فهي تتضمن على اللحم الطري واللذيذ.

مكونات الشوي العراقية على السيخ

وإليكم مكونات الشوي العراقية على السيخ، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• كيلو لحم مكعبات
• 2 حبة بصل مبشورة
• عصير 2 ليمونة
• ملعقة صغيرة سماق
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود

خطوات تحضير الشوي العراقية على السيخ

وفيما يخص خطوات تحضير الشوي العراقية على السيخ، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• قم بمزج اللحم مع التوابل والبصل والليمون جيدا
• تترك قطع اللحم في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
• قم برفع اللحم من التتبيلة ثم يرص على أسياخ معدنية ويشوي على فحم متوسط الحرارة.
• بعد ذلك قم تقليب الأسياخ ببطء مع دهنها بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون أثناء الشوي للحفاظ على العصارة والنكهة.

طريقة الشوي المغربي بتتبيلة الأعشاب والتوابل الحارة

وعن طريقة الشوي المغربي بتتبيلة الأعشاب والتوابل الحارة، فهي وصفة مميزه ورائعة، فهي تعتمد على دمج التوابل بمقادير محددة بحيث لا يزيد التوابل عن الكم المطلوب.

مقادير الشوي المغربي بتتبيلة الأعشاب والتوابل الحارة

وحول مقادير الشوي المغربي بتتبيلة الأعشاب والتوابل الحارة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• 2 كيلو لحم ضأن أو بقري
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة من الكزبرة
• كوب بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات الشوي المغربي بتتبيلة الأعشاب والتوابل الحارة

وعن خطوات الشوي المغربي بتتبيلة الأعشاب والتوابل الحارة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• قم بخلط الزنجبيل مع الكمون والليمون والقرفة وزيت الزيتون بحيث تصبح عجينه ناعمة.
• بعد ذلك يدهن اللحم  بالتتبيلة ويترك مغطى في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
• قم بعد ذلك بوضع اللحم في السيخ على الفحم مع تقليبها حتى تنضج
• يقدم طبق اللحم المشوي مع الخضار المشوي والطحينة.