دراسة تكشف عن تناول كميات كبيرة من الألياف يقلل مخاطر السرطان
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في بوسطن، أن تناول كميات أكبر من الألياف الغذائية قد يساعد في التخلص من المواد الكيميائية السامة والتي ترتبط بمخاطر صحية خطيرة مثل السرطان وفشل الأعضاء.
تناول كميات كبيرة من الألياف يقلل مخاطر السرطان
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن قارن الباحثون بين مجموعتين من الرجال: الأولى تناولت مكملات الألياف (بيتا-جلوكان) الموجودة في الشوفان والفطر ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات، والثانية تناولت مكملات أساسها الأرز لمدة أربعة أسابيع.
وأظهرت تحاليل الدم انخفاضًا بنسبة 8% في مستويات المواد الكيميائية الدائمة، خصوصًا نوعي PFOA وPFOS، وهما من أخطر أنواع PFAS المرتبطة بالسرطان واضطرابات الهرمونات.
وتوجد هذه المواد الكيميائية في منتجات مثل أواني الطهي غير اللاصقة ورغوة مكافحة الحرائق، وتتراكم في الجسم لأنها لا تتحلل بسهولة.
واعتقد الباحثون أن الألياف تشكل حلًا يمنع امتصاص هذه المواد في الأمعاء، مما يساعد على إخراجها عبر الفضلات قبل أن تسبب أضرارًا طويلة الأمد.
ورغم ماكشفته هذه النتائج الا أن الباحثون حذر من أن كل أنواع الألياف ليس لها نفس التأثير، وهناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد النتائج.
