طريقة عمل الفشة زي المحلات.. بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم
يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفشة زي المحلات، فإنها تكون ضمن الأكلات الشعبية التي تقدم أما في سندوتشات مع الطحينة والطماطم والفلفل الأخضر، وهناك من يفضل تناولها مع الممبار والكرشة، لذا فإننا نعرض وصفة سهلة وبسيطة بحيث تصل إلى نفس مذاق محلات المسمط الشهيرة.
طريقة عمل الفشة زي المحلات
وعن طريقة عمل الفشة زي المحلات، فيجب العلم أنه يجب سلقها أولا ثم التخلص من المياه، وذلك من أجل إزالة أي رائحة أو مذاق زفر غير محبب، يمكن سلقها مرة أخرى واخذ المرقة في وضعها طشة أثناء طبخها، فهي تضيف نكهة رائعة ولذيذة.
مقادير عمل الفشة زي المحلات
وإليكم مقادير عمل الفشة زي المحلات، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة في المنزل، وهي تكون كالآتي:
- نصف كيلو فشة
- بصلة كبيرة مقطعة أربع أرباع
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ورق لورا
- 3 حبات قرنفل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملح
- فلفل أسود
- حبة فلفل أخضر حار
- ماء للسلق
خطوات تحضير الفشة زي المحلات
وعن خطوات تحضير الفشة زي المحلات، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- عليك غسل الفشة بشكل جيد بواسطة الماء والخل والدقيق على أن تقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع الفشة في وعاء مع الماء على نار متوسطة حتى تغلي ثم تصفى للتخلص من الزفارة.
- يعاد وضع الفشة مرة أخرى في ماء بها بصل ورق لورا، قرنفل، فص ثوم، وفلفل أسود وكمون على أن تسلق على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا.
- ترفع الفشة من الوعاء وتترك إلى أن تبرد ثم تقطع ويمكن بعد ذلك تشويحها في الزيت أو السمن، على أن تقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل الفشة المحمرة
وحول طريقة عمل الفشة المحمرة، فإنها لن تختلف عن الوصفة السابقة، فهناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الفشة محمرة مع طبقة قليلة من البقدونس، علما أن الفشة الإفراط في تناولها ربما تسبب في زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، لذا يجب الإعتدال في تناولها.
مقادير عمل الفشة المحمرة
وإليكم مقادير عمل الفشة المحمرة، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
- نصف كيلو فشة مسلوقة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة كبيرة سمن
خطوات تحضير الفشة المحمرة
وإليكم خطوات تحضير الفشة المحمرة، والتي تتضمن على ما يلي:
- قم بتحمير الثوم في وعاء على أن يترك حتى يصبح لونها أصفر.
- يضاف بعد ذلك الخل والكزبرة، والشطة بحيث يتم التقليب.
- ضع قطع الفشة المسلوقة مع التقليب على نار عالية حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- وأخيرا تقدم الفشة مع العيش البلدي والمخلل والطحينة.
