غنية بالكالسيوم وتدعم القلب والهضم.. لماذا ينصح الخبراء ببذور الشيا؟
تُعد بذور الشيا، واحدة من أبرز الأطعمة الخارقة، التي ينصح بها خبراء التغذية، نظرًا لغناها بالمركبات الحيوية المفيدة للصحة العامة، وتنتمي هذه البذور إلى نبات المريمية الإسبانية، الذي تعود أصوله إلى دول أمريكا الوسطى مثل المكسيك وغواتيمالا، حيث استخدمتها الشعوب القديمة لتعزيز القدرة على التحمل البدني في الظروف القاسية، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا.
لماذا يُوصي بها الخبراء؟
بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان، ما يُساهم في تحسين حركة الأمعاء ومكافحة الإمساك، إلى جانب دعم نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، كونها تعمل كبريبيوتيك طبيعي.
كما تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الكوليسترول بفضل محتواها من الألياف وأحماض أوميغا 3، ما يُسهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، ورفع الكوليسترول الجيد (HDL)، الأمر الذي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
مُعززة للشبع وصديقة للعظام
من أبرز فوائد بذور الشيا أيضًا دورها في دعم إنقاص الوزن، فهي تعمل على تعزيز الإحساس بالشبع بسبب قدرتها على التمدد داخل المعدة، مما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، إلى جانب ذلك، تحتوي على نسب عالية من الكالسيوم تتفوق بها على الحليب إضافةً إلى المغنيسيوم والفوسفور، مما يجعلها مفيدة لصحة العظام.
كيف تستهلكها بالشكل الأمثل؟
تتميز بذور الشيا بسهولة دمجها في مختلف الأطعمة. يمكن نقعها في الماء ملعقة أو اثنتين في كوب ماء لمدة 15 إلى 30 دقيقة للحصول على خليط هلامي يمكن تناوله مباشرة.
كما يمكن إضافتها إلى الزبادي، العصائر، السموثي، أو حتى السلطات والحساء والخبز، ولا تؤثر على الطعم لكنها تعزز القيمة الغذائية للوجبة بشكل كبير.
