تحذيرات من شرب ماء جوز الهند من الثمرة مباشرة.. اعرف السبب
يعد ماء جوز الهند الطازج مرطب للغاية، وهو مشروب صحي يحافظ على الوزن، ويعزز الصحة، مع ذلك ينصح الخبراء بعدم شربه مباشرةً من قشرته، فقد يكون مليئًا بالعفن، وهو نوع من الفطريات المهددة للحياة، وإن العفن قد يُؤدي إلى حساسية شديدة، ومشاكل في التنفس، وحتى آثار جانبية مميتة للسموم الفطرية.
تحذيرات من شرب ماء جوز الهند من الثمرة مباشرة
ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، حذر خبراء الصحة من تناول ماء جوز الهند من الثمرة نفسها، بسبب احتواء القشرة الخارجية على العفن والفطريات، التي يمكن أن تنتقل للإنسان وتؤدي إلى مخاطر صحية مميته، وبالرغم من ذلك فإن ماء جوز الهند لا يسهل الهضم وينظم التبول ويرطب الجسم فحسب، بل يزود الجسم بدفعة فورية من الطاقة.
وجوز الهند غني بالعديد من المعادن، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والسيتوكينينات، وهو إكسير للصحة، ومع ذلك يمكن أن يتطور داخل الثمرة بسهولة البفطر الذي ينمو على المواد العضوية، وغالبًا ما يبدو زغبيًا أو لزجًا على الأسطح، خصوصًا في الظروف الرطبة، ويؤدي إلى تعفنها وطعمها وملمسها غير المستساغ، مع أن بعض أنواع العفن آمنة للاستهلاك في بعض الأطعمة، إلا أنها تسبب حساسية شديدة، ومشاكل في التنفس، وحتى آثارًا مميتة بسبب السموم الفطرية.
كيف ينتشر العفن؟
العفن كائن حي صغير، يُسمى أيضًا فطرًا، ووفقًا للخبراء، يمتلك هياكل شبيهة بالشعر تُعرف باسم الخيوط الفطرية، والتي تُشكل مستعمرات يُمكن رؤيتها على العديد من الأسطح، بما في ذلك الأطعمة، وينمو العفن في الأماكن الدافئة والرطبة، ويحصل على عناصره الغذائية عن طريق تحليل المادة التي يعيش عليها.
ما هي المخاطر الصحية المرتبطة بالعفن؟
هناك بعض المخاوف الصحية التي تهدد الحياة والتي قد تصاب بها عند التعرض للعفن، مثل:
الحساسية
يمكن أن يسبب العفن حساسية شديدة تتضمن أعراضًا مثل العطس وسيلان الأنف واحمرار العينين أو دموعهما وطفح جلدي وخلايا النحل واحتقان الأنف وحكة العينين أو دمعتهما والسعال وضيق التنفس.
زيادة السموم الفطرية
يمكن أن تؤدي السموم الفطرية الضارة إلى التسمم، مما قد يؤدي إلى مشاكل عديدة في المعدة والكبد والكلى. ومع ذلك، فإن التعرض طويل الأمد وبجرعات منخفضة للسموم الفطرية يُضعف جهاز المناعة، ويؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني، ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
