3 أطعمة صحية يمكن زراعتها بسهولة في المنزل.. تعرف عليها
لم يعد الاعتماد على المنتجات الطازجة والصحية مرهونًا بامتلاك حديقة منزلية، بل يمكنك الآن زراعة أطعمة مفيدة في أبسط الظروف.
وهذا ما يؤكده الشيف والمؤثر الويلزي غاز أوكلي، الذي أوضح لصحيفة واشنطن بوست أن أي شخص يمكنه بدء زراعة طعامه داخل شقته باستخدام أدوات بسيطة مثل التربة، والماء، والقليل من ضوء الشمس.
البروكلي والجرجير
يرى أوكلي، أن الخُضر الدقيقة هي الخيار الأفضل للبداية، إذ يمكن زراعتها في عبوة بسيطة مثل علبة حليب مقطوعة، تشمل هذه الخضروات براعم صغيرة من البروكلي، والفجل، والجرجير، والسبانخ، والثوم المعمر، والنعناع، والريحان وغيرها.
وتتميز هذه الخضروات بأنها تحتوي على عناصر غذائية مركزة، تصل أحيانًا إلى 40 ضعف ما تحتويه النباتات البالغة، ويمكن حصادها خلال 8 أيام فقط، عندما يبلغ طولها 2 بوصة تقريبًا.
وأوضح أوكلي، هي أكثر تحمّلًا من نباتات الزينة، ولا تحتاج إلى أدوات خاصة، فقط وفر لها الضوء والري اليومي، وستنمو من جديد مرارًا وتكرارًا.
الطماطم
تُعد الطماطم من أسهل الخضروات، التي يمكن زراعتها منزليًا، وتُعرف بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، المفيد في الوقاية من السرطان، وتحسين صحة القلب والبشرة والرئتين.
ويُفضل زراعة الطماطم في دلو صغير مثقوب، أو وعاء فخاري، ويتم دعمها بعصا خيزران عند الحاجة، ويمكن بدء الزراعة بشراء الشتلات أو إنبات البذور في صينية صغيرة أولًا.
الخس
حتى في البيوت، التي لا تحظى بضوء شمس كافٍ، يمكن زراعة الخس بسهولة. فهو مثالي للأجواء المعتدلة في الربيع والخريف، ولا يتطلب أدوات خاصة، ويمكن استخدام أنبوب مقسوم إلى نصفين كمزرعة صغيرة.
ويُعرف الخس بأنه غني بفيتامين K، المفيد لصحة الدم والعظام، إلى جانب مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد واللوتين، التي تدعم صحة العيون وتُحارب الجذور الحرة.
