دراسة تحدد عنصرا يمكن إضافته للنظام الغذائي للحد من الإصابة بالخرف
كشفت دراسة حديثة عن أن تناول البطاطس يمكن أن يحد من الإصابة بالخرف، حيث وجد الباحثون أن تناول نظام غذائي غني بالنحاس قد يساعد الجسم على تجنب الخرف ومشاكل الذاكرة والتركيز، ويوجد هذا المعدن بشكل طبيعي في قشور الموز البني الفاتحة غير المنتظمة والبطاطس والكاجو وبعض البقوليات.
النحاس يمكن أن يحد من الإصابة بالخرف
ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، توصلت دراسة جديدة نشرت في المجلة الطبية Scientific Reports، إلى أن الأشخاص الذين أضافوا النحاس إلى نظامهم الغذائي اليومي شهدوا وظائف إدراكية أفضل من أولئك الذين تناولوا مستويات منخفضة نسبيًا.
وتوصل باحثون من المستشفى الرابع لجامعة خبي الطبية في الصين إلى أن تناول 1.22 ملج من النحاس يوميًا، أي ما يعادل حبتين متوسطتي الحجم من البطاطس تقريبًا، يعزز صحة الدماغ بشكل كبير ويساعد في الوقاية من الأمراض.
وحث المؤلف الرئيسي البروفيسور وياي جيا أولئك الذين لديهم تاريخ من السكتة الدماغية على وجه الخصوص على إضافة النحاس إلى نظامهم الغذائي اليومي، ويمكن أن يكون ذلك في شكل البطاطس، أو أطعمة أخرى مليئة به بشكل طبيعي، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا، وأن النحاس الغذائي ضروري لصحة الدماغ، ويرجع ذلك إلى أن النحاس وهو عنصر نادر موجود بشكل طبيعي، يحفز إطلاق الحديد الذي يساعد في حمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، ويحمي الدماغ من التدهور الإدراكي.
وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية، يُعتقد أيضًا أن هذه المادة الغذائية الأساسية مهمة لنمو الرضع وتطور المخ والجهاز المناعي وصحة العظام، وتوصي البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عامًا بمحاولة استهلاك 1.2 مليجرام منها يوميًا، حيث إن الأطعمة الغنية بالنحاس قد تساعد في تنظيم إطلاق النواقل العصبية في الدماغ والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتعلم والذاكرة.
ويؤثر الخرف على ما يقدر بنحو مليون شخص في المملكة المتحدة وله مجموعة متنوعة من الأسباب، مثل مرض الزهايمر وانخفاض تدفق الدم إلى الدماغ بعد السكتة الدماغية، والمعروف باسم الخرف الوعائي.
وقال الباحثون، إن الروابط بين تناول النحاس الغذائي والوظيفة الإدراكية معقدة، لكن سلطت النتائج الضوء على عملية التمثيل الغذائي للطاقة والانتقال العصبي، كأسباب محتملة ليمكن للنحاس أن يساعد في حماية وظيفة الدماغ، وخاصة أن نقص النحاس قد يؤدي إلى تسريع الانهيار المعرفي المرتبط بالخرف، على سبيل المثال فقدان الذاكرة وصعوبات اللغة ومشاكل التفكير.
