يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.. أبرز فوائد تناول الحمص
كشف فريق من العلماء، خلال الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية أن تناول كوب من الحمص يوميًا يُخفّض الكوليسترول، كما يُقلّل تناول كوب من الحمص أو الفاصوليا السوداء يوميًا من الالتهابات.
فوائد تناول الحمص
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز، أظهرت نتائج دراسة جديدة كيف يُمكن للتغييرات الصغيرة في النظام الغذائي أن تُؤدّي إلى تأثيرات إيجابية في الصحة، حيث تقول إنديكا إيديريسينغه، أخصائية التغذية في معهد إلينوي للتكنولوجيا في شيكاغو: إن إضافة كوب واحد من الفاصوليا يوميًا يُمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا، ما أظهر أن الأشخاص في كل من مجموعتي الحمص والفاصوليا السوداء لديهم انخفاض في علامات الالتهاب في الدم.
وقال مورجان سميث، الباحثة المشاركة في الدراسة وخبيرة التغذية في معهد إلينوي للتكنولوجيا، إن جزءًا من الحماس لهذه الفوائد الصحية ينبع من الفاصوليا نفسها، لأنها شائعة جدًا وبأسعار معقولة وفي متناول الجميع.
وأوصت الإرشادات الغذائية الحالية بتناول كوب ونصف من الفاصوليا أسبوعيًا، لكن تقول إيديريسينغه إن تناول كوب واحد يوميًا ليس صعبًا مشيرة إلى أنه "يمكن إضافة القليل من الملح والفلفل، وستكون الوجبة لذيذة جدًا.
