أنواع المناقيش اللبنانية.. تعرفي على أسرار الطعم الأصلي

ربما يبحث الكثير عن أنواع المناقيش اللبنانية، فإنها تعد من أشهر المخبوزات الشرقية في لبنان والعراق وسوريا، حيث تتميز بالطعم الشهي والرائع، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة في الإفطار أو العشاء، فهناك 4 أنواع سوف نعرضهم بشكل مفصل.

أنواع المناقيش اللبنانية

وعن أنواع المناقيش اللبنانية، فهناك العديد من الأنواع ويكون الحشو مختلف، ولكن العجين يكون واحد، ومن ضمن أنواع المناقيش هي كالآتي:

• مناقيش الزعتر: يكون الحشو خليط الزعتر المجفف مع السماق وزيت الزيتون.
• مناقيش الجبنة: يكون الحشو جبن عكاوي أو جبنة موزاريلا أو مزيج من الجبن.
• مناقيش اللحمة: يكون الحشو لحم مفروم متبل بالبصل والبهارات.
• مناقيش السبانخ: تتضمن على حشو السبانخ الطازجة مع البصل والليمون والبهارات.

طريقة عمل المناقيش بالجبنة

وعن طريقة عمل المناقيش بالجبنة، فإننا نعرض أكثر أنواع المناقيش انتشارا في بلاد الشام، حيث تتميز بالطعم الغني الرائع واللذيذ، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:

مقادير عمل المناقيش بالجبنة

وعن مقادير عمل المناقيش بالجبنة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• كوب ماء دافئ
• كوب جبنة عكاوي منقوعة ومصفاة
• رشة من النعناع المجفف
• زيت زيتون للدهن

خطوات تحضير المناقيش بالجبنة

ونرصد بشكل مفصل خطوات تحضير المناقيش بالجبنة، والتي تتضمن على ما يلي:

• عليك خلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• ثم بعد ذلك يضاف زيت الزيتون والماء بشكل تدريجي حتى تكون العجينة ناعمة ومتماسكة.
• بعد ذلك تعجن العجينة لمدة 10 دقائق، ثم تغطى وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• عليك فرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتأخذ شكل دائرة رقيقة.
• قم الآن بتوزيع الجبنة على وجه كل دائرة عجين مع رشة نعناع إذا رغبت.
• يمكن دهن الحواف بقليل من الزيت للحصول على لون ذهبي بعد الخبز.
• تُطهى المناقيش على مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 8–10 دقائق حتى تنضج وتذوب الجبنة.