القاتل الصامت.. تأثير استهلاك الملح الزائد في الوجبات
حذر خبراء الصحة، من استهلاك المزيد من الملح في الوجبات الغذائية بشكل يومي، والملح المعروف أيضًا باسم كلوريد الصوديوم، يتكون من 40% صوديوم و60% كلوريد، وكمية الصوديوم المستهلكة من خلال تتبيل الملح تثير القلق، وتضر بصحة الجسم.
ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، يشار إلى الصوديوم غالبًا باسم القاتل الصامت، إذ قد لا تظهر آثاره الضارة بسرعة، بل تؤثر على الجسم عبر تفاعل متسلسل، ولأن وظائف الصحة العامة مترابطة في نهاية المطاف، فإن الصوديوم يؤثر في النهاية على أعضاء وأجهزة متعددة.
ونصح خبراء الصحة، أنه يجب على المرء أن يأخذ استهلاكه من الصوديوم على محمل الجد، وهذا يتطلب تدخلًا فعالًا، وتغييرات في الخيارات الغذائية، وخيارات تساعد على الوقاية من أي مخاطر صحية، لتحقيق ذلك، يجب أولًا التوقف عن إضافة الملح إلى الوجبات، ويمكن أيضًا اتباع الأنظمة الغذائية منخفضة الملح، التي تركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون، إلى جانب منتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل استهلاك الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول بشكل كبير.
أضرار الإفراط في استهلاك الملح
- الإصابة بأمراض الكلى والكبد
- ارتفاع مستويات ضغط الدم بالجسم
- التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- زيادة الوزن نتيجة احتباس السوائل والأملاح بالجسم
- تراكم وتكوين حصوات الكلى
- خطر الإصابة بالأورام السرطانية، مثل سرطان الكلى
