عناصر في المطبخ تسبب أضرارًا صحية للأمعاء.. تعرف عليها
حذر خبير في صحة الأمعاء تلقى تدريبه في جامعة هارفارد من أن عناصر شائعة في المطابخ والحمامات وغرف الغسيل قد تلحق أضرارا صحية جسيمة دون أن يلاحظها أحد.
أضرار صحية للأمعاء
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز أوضح الدكتور سورابه سيتي أن العديد من الأشخاص يتعرضون دون علمهم لمواد كيميائية ضارة، بدءًا من المقالي المخدوشة إلى زجاجات المياه البلاستيكية، ما قد يؤدي إلى تلف الأمعاء، واضطراب الهرمونات، وحتى التأثير على صحة الدماغ.
وفيما يلي أبرز المنتجات التي نصح الدكتور سيتي بتجنبها:-
المُحليات الصناعية
المُحليات الشائعة مثل الأسبارتام والسكرالوز يمكن أن تؤثر سلبا على بكتيريا الأمعاء، وتخلّ بإشارات الشهية، وترتبط بعدم تحمّل الغلوكوز.
وأشار إلى أن بدائل مثل الستيفيا أو الفواكه الكاملة تعد خيارات صحية لا تضر بصحة الجهاز الهضمي.
الأطعمة المقلية غير اللاصقة المخدوشة
قال الدكتور سيتي: إذا كانت مخدوشة أو متشققة، فقد انتهى عمرها، محذرًا من أن بعض أنواع أواني الطهي قد تطلق أبخرة سامة وجزيئات بلاستيكية دقيقة، خاصة عند تعرّضها لدرجات حرارة عالية.
ونصح باستخدام أواني من السيراميك أو الحديد المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ كبدائل أكثر أمانا.
