طريقة عمل مربى التين بالصور خطوة بخطوة احصلي على القوام الناعم
نقدم طريقة عمل مربى التين بالصور، فإنها تعد ضمن الوصفات اللذيذة والرائعة، خاصة مع بداية موسم التين البرشومي، حيث يكون من السهل التجهيز، ويكون المذاق والطعم رائع، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل، كيفية تجهيز المربى في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، لا تأخذ وقت طويل.
طريقة عمل مربى التين بالصور
وإليكم طريقة عمل مربى التين بالصور، حيث قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة سهلة وبسيطة، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء إعداد مربى التين البرشومي، وهي تكون كالآتي:
- عليك استخدام تين طازج وناضج من أجل الحصول على مذاق جيد
- كما يفضل وضع عصير الليمون من أجل الحفاظ على المربى ومنع وجود تبلور سكر
- قم بإضافة أعواد قرفة أو نجمة يانسون ثم إزالتها قبل التعبئة لنكهة قوية.
- عليك تعقيم البرطمانات من خلال غسل الزجاج جيدًا ويوضع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
مقادير عمل مربى التين
وإليكم مقادير عمل مربى التين، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
- كيلو تين طازج
- 4 أكواب من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ماء
خطوات تحضير مربى التين
وإليكم خطوات تحضير مربى التين، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
- عليك غسل التين وبعد ذلك يقطع إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
- ثم ينقع في وعاء عميق ويوضع السكر، بحيث يترك الخليط لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يخرج العصير الطبيعي من التين.
- يوضع خليط التين والسكر في وعاء على نار متوسطة، ويضاف كوب ماء ويترك ليغلي.
- أثناء الغليان قم بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح باستخدام ملعقة.
- بعد مرور 20 دقيقة ضع عصير الليمون مع التقليب ثم تخفف النار.
- عليك ترك المزيج على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 دقيقة حتى يتكاثف القوام وتصبح المربى لامعة وسميكة.
- لاختبار القوام، توضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد وتمرر إصبعك في المنتصف، إذا لم تعد المربى للالتصاق فالقوام مثالي.
- توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة وهي لا تزال دافئة وتغلق جيدا.
- اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق لخلق تفريغ هوائي.
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
وحول طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، فإنه من أجل الحصول على مربى التين بقوام وملمس شبيه بالموجود في المتاجر، يمكن اتباع طريقة احترافية تضمن النعومة والتناسق في الطعم، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل:
- كيلو تين مقشر
- 4 أكواب من السكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد حسب الرغبة
خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة
وعن خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، حيث تكون كالآتي:
- عليك تقشير التين مع إزالة البذور الزائدة بحيث تحصل على مربى ناعمة.
- عليك وضع التين في الخلاط مع الخلط جيدا من أجل الحصول على مزيج ناعم.
- يوضع التين مع السكر والفانيليا على النار مع التحريك المستمر.
- بعد غليان قم بإزالة الجيلاتين مع ملعقتين من الماء الساخن لتحسين القوام، ثم يوضع على التين.
- عليك إضافة عصير الليمون ويترك على النار حتى يصل إلى القوام المناسب.
- توضع المربى في برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
