طريقة عمل حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات.. مكون أساسي والباقي محمصات

مع اقتراب المولد، ترغب ربة المنزل في تحضير حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات، توفيرًا للنفقات، خاصة في الاصناف التي يسهل تحضيرها في المنزل ويكثر الطلب عليها من أفراد الأسرة. وتعتمد طريقة عمل حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات، على الشربات الناجحة والمكسرات المحمصة، ومن ثم تأتي خطوات العمل السريعة والسهلة. ومن أجل الحصول على حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات، نعرض عبر القاهرة 24 وصفة متكاملة تصلح لجميع المكسرات.

طريقة عمل حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات

من السهل تحضير حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات في المنزل بدلا من شرائها، خاصة مع عدم التأكد من مصدر معظم الحلوى المباعة في السوق، ودخول الألوان الصناعية على أغلبها، كما قد يتم استخدام مكسرات مخزنة بإعادة تحميصها وبيعها.

وتتصدر حلويات المولد الأكثر طلبًا، الفولية والسمسمية والحمصية، وهي عبارة عن مكسرات محمصة مجموعة بمادة لاصقة وهي الشربات الثقيل المخصص لحلوى المولد، وتقدم لنا الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات وبمكون أساسي تتنوع من خلاله المكسرات.

مقادير حلويات المولد النبوي بدون فرن 

 المقادير الأساسية للشربات:

•  1 كيلو سكر أبيض
•  1 كيلو عسل جلوكوز (علبتين)
•  1 كوب ماء
•  1 ملعقة كبيرة ماء زهر (ماء ورد)
•  رشة بيكنج صودا
•  1 ملعقة صغيرة ملح الليمون

 المكونات الإضافية حسب النوع:

•  للسمسمية: سمسم محمص
•  للفولية: فول سوداني
•  للحمصية: حمص محمص
• جوز هند: مجروش أو مبشور
•  أو أي نوع مكسرات متوفرة

 طريقة تحضير حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات

 تحضير الشربات (العسل):

1. في إناء على النار المتوسطة ضعي الماء أولًا، ثم أضيفي السكر، وأضيفي عسل الجلوكوز (بللي المعلقة بالماء قبل إخراجه بها لتسهيل نزوله)

2. اتركي الخليط ينضج على النار حتى يصل للقوام المناسب

3. عندما ينضج الشربات أضيفي ماء الزهر- رشة بيكنج صودا- ملح الليمون وحركي جيدًا حتى يثخن القوام.

 للفولية:

1. سخني الفول السوداني في مقلاة حتى يصبح دافئًا

2. أضيفي الشربات الساخن على الفول الساخن مباشرة

3. حركي سريعًا حتى يلتصق الخليط ببعضه

4. افردي في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بكيس بلاستيك

5. اتركيها تبرد ثم قطعيها

 للسمسمية:

1. سخني السمسم في مقلاة حتى تخرج رائحته العطرة

2. اتبعي نفس خطوات الفولية

3. افردي الخليط واتركيه يبرد ثم قطعيه

 للحمصية:

1. سخني الحمص المحمص

2. اتبعي نفس الطريقة

أسرار نجاح حلوى المولد

تعد أسرار نجاح حلوى المولد هي الأساس في نجاح أي وصفة، فمن يعتقد أن شربات الحلويات هي ذاتها الشربات المستخدمة لعمل حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات، لن يصل إلى الحلوى الجيدة.

لذلك، يجب الانتباه إلى النصائح أو الشروط التالية لعمل حلويات المولد النبوي بدون فرن بأسهل الخطوات:

•  الشربات والمكسرات يجب أن يكونا ساخنين وقت الخلط لضمان الالتصاق الجيد
•  لا تتركي الشربات يغلي بقوة  فقط ساخن بدرجة مناسبة
•  استخدمي كيسًا بلاستيكيًا في الصينية لمنع الالتصاق
•  ادهني السطح بالزيت قبل الفرد لسهولة التقطيع
•  لا تفردي الحلاوة سميكة جدًا حتى تتكسر بسهولة عند التقطيع
•  العمل يجب أن يكون سريعًا بمجرد إضافة الشربات للمكسرات
•  يمكن استخدام أي نوع مكسرات متوفرة في المنزل
•  الحلاوة صحية ومفيدة للأطفال لاحتوائها على المكسرات المغذية
•  اتركي الحلاوة تبرد قليلا قبل التقطيع دون أن تصل إلى مرحلة التجمد كي لا تتكسر أثناء التقطيع.
•  احفظيها في علب محكمة الإغلاق لتبقى مقرمشة
•  يمكن عملها طوال السنة وليس فقط في المولد