بعد تقليص أمريكا مساحة زراعته.. ارتفاع أسعار فول الصويا إلى أعلى مستوى في 5 أسابيع
ارتفعت أسعار العقود الآجلة لفول الصويا إلى أعلى مستوى لها منذ الثالث من شهر يوليو الماضي، وذلك بعد إعلان وزارة الزراعة الأمريكية عن تقليص مساحة زراعته بشكل غير متوقع.
زادت العقود الآجلة لفول الصويا تسليم نوفمبر في بورصة شيكاغو بنسبة 1%، لتصل إلى 10.432 دولار للبوشل، وفق بلومبرج.
ويأتي هذا الارتفاع مدعومًا بالتوقعات بأن ينخفض إجمالي مخزونات الولايات المتحدة لموسم 2025-2026 إلى أدنى مستوى له في نحو ثلاث سنوات.
ويُذكر أن المزارعين الأمريكيين كانوا قد قلصوا مساحة الزراعة بالفعل في وقت سابق بسبب النزاع التجاري بين الولايات المتحدة والصين.
فول الصويا هو نوع من البقوليات، موطنه الأصلي شرق آسيا، ويشتهر بفوائده الغذائية العديدة، خاصة كونه مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي الكامل.
فوائد فول الصويا:
مصدر بروتين كامل:
يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لصنع البروتين، مما يجعله بديلًا ممتازًا للحوم للنباتيين.
غني بالألياف:
يساعد في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
يحتوي على دهون صحية:
يحتوي على دهون غير مشبعة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين K وفيتامين B9 (الفولات)، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
يحتوي على مضادات الأكسدة:
يحتوي على مركبات نباتية تسمى الإيسوفلافونات، والتي قد يكون لها فوائد صحية.
تحسين صحة العظام:
قد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتحسين صحة العظام الكلية، خاصة بعد انقطاع الطمث.
