طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة.. أسرار تحضير الوصفة الأصلية

نقدم طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإن العصيدة تعد ضمن الأطباق الشعبية الشهيرة في السودان، وتكون أساسية على المائدة السودانية في المناسبات والاجتماعات العائلية، حيث تتنوع طرق تحضيرها بحسب المكونات المتوفرة والأذواق، حيث يمكن إعدادها بالزبادي أو بدقيق الذرة، مع إضافة بعض المكونات البسيطة التي تجعل مذاقها رائع.

طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة

وحول طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإن العصيدة بدقيق الذرة، تعد من أشهر الطرق وأكثرها انتشارًا في السودان، فإنها تتضمن على عددا من المقادير وخطوات البسيطة والسهلة، وهي تكون كالآتي:

• فإن العصيدة بدقيق الذرة تكون أفضل.
• يمكن إضافة قليل من السمن البلدي على الوجه.
• يجب ضبط قوام العصيدة بحيث يكون متماسكة لكن غير صلب جدًا.

مقادير عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة

وإليكم مقادير عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة، والتي تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب دقيق ذرة ناعم.
• 4 أكواب ماء.
• رشة ملح.

خطوات تحضير العصيدة السودانية بدقيق الذرة

وإليكم خطوات تحضير العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• قم بخلط كوب من دقيق الذرة في كوب من الماء بحيث يذوب جيدا.
• بعد ذلك قم بغلى باقي الماء مع إضافة رشة الملح.
• عليك إضافة خليط الدقيق المذاب تدريجيًا إلى الماء المغلي مع التحريك المستمر.
• عندما يتماسك الخليط ثم بإضافة باقي دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك حتى تصل العصيدة للقوام المطلوب.
• فم برفع العصيدة من على النار على أن يتم تشكيلها حسب الرغبة.

طريقة عمل العصيدة السودانية بالزبادي

وفيما يخص طريقة عمل العصيدة السودانية بالزبادي، فإن المذاق يكون رائع ولذيذ، فإنه يفضل تقديمها مع الصلصات السودانية التقليدية، كما يمكن إضافة القليل من اللبن مع الزبادي لمذاق لذيذ ورائع، مع ضرورة التحريك المستمر وذلك من ضروري لتفادي التكتلات.

مقادير عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة

وإليكم مقادير عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب دقيق أبيض أو دقيق قمح.
• 3 أكواب ماء.
• نصف كوب زبادي طبيعي.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سمن أو زبدة

خطوات تحضير العصيدة السودانية بدقيق الذرة

وحول خطوات تحضير العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• عليك إذابة الدقيق في كوب من الماء بحيث يذوب جيدًا.
• بعد ذلك يوضع الخليط في قدر على النار، بحيث يضاف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر.
• على أن يطهى الخليط حتى يبدأ في التماسك.
• يضاف بعد ذلك الزبادي تدريجيًا مع استمرار التحريك حتى يمتزج تمامًا.
• يرفع الخليط من على النار على أن يتم التشكيل باليد المبللة أو باستخدام ملعقة خشبية.
• عليك تزيين الوجه بالقليل من السمن أو الزبدة.