أفضل الأطعمة لضبط مستويات السكر في الدم
كشفت دراسة حديثة عن مجموعة من الأطعمة التي تعمل على مكافحة مرض السكري في الجسم، بالإضافة لدورها في تعزيز مجموعة وظائف حيوية.
أفضل الأطعمة لضبط مستويات السكر في الدم
ووفقًا لما نشره موقع HEALTH AND ME، يُعدّ داء السكري مصدر قلق متزايد، حيث يُصيب كثيرا من الأشخاص حول العالم، بالإضافة إلى أن ملايين البشر تم تشخيص حالاتهم بمرحلة ما قبل السكري، لذلك يوصي الخبيران ديانا ليكالزي وخوسيه تيجيرو بإضافة أطعمة غنية بالألياف والبروتين والمركبات إلى النظام الغذائي كي تُحسّن حساسية الأنسولين وتُساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، بما يمكن أن يُساعد في علاج السكري.
ومن أهم تلك الأطعمة التالي:
الفاصوليا
يشدد الخبيران على أهمية تناول الفاصوليا السوداء للسيطرة على مرض السكري. إن الفاصوليا بمثابة مصدر طاقة طبيعي بطيء الحرق. كما أنها غنية بالألياف والبروتين النباتي، ما يساعد على منع ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات.
وتُبطئ هذه الألياف عملية الهضم، ما يعني أن الجلوكوز يتدفق بسلاسة إلى مجرى الدم بدلًا من أن يغمره. ولأن الفاصوليا غنية بالمغنيسيوم، فإن تناولها يساعد الخلايا على الاستجابة بشكل أفضل للأنسولين. يمكن مزج الفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء والحمص في الحساء، أو السلطات.
البروكلي:
يعد مصدرا غنيا بالألياف الغذائية لمكافحة داء السكري. إنه غني بالسلفوروفان، وهو مركب يُحسّن حساسية الأنسولين ويحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن ارتفاع مستويات السكر في الدم. ويحتوي البروكلي بشكل طبيعي على الكروم، وهو معدن يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين استخدام الجسم للأنسولين.
