طريقة عمل المخروطة بدون ماكينة.. وجبة شتوية لذيذة وغنية بالطاقة

نقدم طريقة عمل المخروطة بدون ماكينة، فإنها تعد ضمن الأكلات التراثية منتشرة في صعيد مصر، فهي وجبة غذائية بسيطة وسهلة التحضير، فهي تكون مصدر للطاقة، وذلك لأنها تتضمن على الكربوهيدرات المعقدة، الأمر الذي يمنح الجسم طاقة تدوم لفترة طويلة، خاصة في فصل الشتاء.

طريقة عمل المخروطة بدون ماكينة

ونعرض لكم طريقة عمل المخروطة بدون ماكينة، فيجب العلم أنه يمكن تقليل كمية السكر لمرضى السكري أو من يتبعون أنظمة غذائية خاصة، وإليكم أبرز النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير المخروطة وهي تكون كالآتي:

• عليك العلم أنه كلما كان العجين رقيقا سوف تحصل على نتيجة أفضل.
• يجب أثناء التجهيز رش الدقيق بين الطبقات؛ وذلك لمنع التصاق الشرائط ببعضها.
• عليك حفظ المخروطة في علبة محكمة الغلق بعد تجفيفها.

مقادير عمل المخروطة بدون ماكينة

وعن مقادير عمل المخروطة بدون ماكينة، فإنها تتضمن على عددا من المكونات تكون متوافرة في المنزل.

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• نصف كوب دقيق ذرة
• رشة ملح.
• ماء فاتر للعجن
• ملعقة صغيرة سمن

خطوات تحضير المخروطة بدون ماكينة

وفيما يخص خطوات تحضير المخروطة بدون ماكينة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• عليك خلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة ورشة الملح.
• قم بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصل على عجين متماسك.
• عليك بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة بحجم البيضة، ثم تترك لترتاح لمدة 15 دقيقة مغطاة.
• أفرد كرة بالنشابة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
• اترك الرقاقات لتجف قليلًا لمدة 5 دقائق، ثم تلف على شكل رول وتقطع شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد.
• قم بفرد الشرائح المقطعة على صينية واسعة مرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق، وتترك لتجف قليلًا قبل الطهي.

طريقة عمل المخروطة باللبن

والآن بعد تحضير العجين.. نقدم طريقة عمل المخروطة باللبن، فهناك العديد من النصائح التي يجب مراعاتها وهي تكون كالآتي:

• حتى تضمن نضج المخروطة يجب تركها في اللبن على نار هادئة على أن يتم تغطية الإناء.
• يمكن استبدال اللبن بمرقة الدجاج وتحويلها إلى وجبة حادقة مع إضافة ملح وفلفل بدلًا من السكر.
• أما من أجل الحصول على مذاق أغنى، فإنه يمكن إضافة قليل من القشطة على الوجه قبل التقديم

مقادير عمل المخروطة باللبن

وإليكم مقادير عمل المخروطة باللبن، والتي تتضمن على ما يلي:

كوب ونصف من شرائط المخروطة الجاهزة.

• 2 كوب لبن كامل الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة سمن بلدي
• رشة قرفة أو مكسرات للتزيين

خطوات تحضير المخروطة باللبن

أما عن خطوات تحضير  المخروطة باللبن، فإنها تتضمن على ما يلي:

• عليك غلي اللبن مع السكر والفانيليا مع التقليب.
• ثم قم بإضافة شرائط المخروطة بشكل تدريجي إلى اللبن المغلي مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل.
• اترك شرائط المخروطة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• عليك إضافة السمن البلدي في النهاية للحصول على المذاق الرائع.
• قم بتقديم المخروطة ساخنة مع تزينيها بالقرفة أو المكسرات حسب الرغبة.