طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين بـ 4 مكونات.. وداعا للوصفات المكلفة

تلجأ العديد من ربات البيوت إلى طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين خاصة مع ارتفاع الأسعار في الوقت الحالي، حيث تعتمد الوصفة على النشا والسكر بشكل أساسي بدون الاستعانة بالجيلاتين والذي يعد القوام الهلامي للملبن، مما يساعد في يساهم في عمل الجيلاتين بصورة مختلفة عن الوصفات التقليدية الخاصة بعمل الملبن، تزامنا مع حلول المولد النبوي الشريف.

وفي التقرير الآتي، نستعرض طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين، مكونات عمل الملبن بدون جيلاتين، نظرا للبحث المتزايد من قبل الكثير من الأمهات، لتحضيره للأسرة بمناسبة المولد النبوي الشريف.

طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين

تتعدد الوصفات الخاصة بعمل الملبن بدون جيلاتين عبر وسائل التواصل الاجتماعي، لذا تشعر الأمهات بالحيرة من اختيار أفضل الوصفات لعمل هذا النوع من الحلويات الذي يكون حاضرا في المولد النبوي الشريف، حيث يتم إضافة بعض النكهات الأخرى التي تساهم في إضافة طعم لذيذ للملبن.

وقبل التعرف على طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين، فينبغي معرفة أهمية هذا المكون بالنسبة لوصفة الملبن، فالجيلاتين هو مادة هلامية ليس لها لون أو طعم، إذ يتم معالجتها ببروتين الكولاجين، والذي يتم استخراجه من أنسجة الحيوانات، كما أنه يحتوي على عدد من البروتينات والأحماض الأمينية.

مقادير عمل الملبن بدون جيلاتين

يعد اختيار مقادير عمل الملبن بدون جيلاتين من الأمور الهامة بالنسبة للأمهات، حيث إن إضافة أي مكون بصورة غير طبيعية سيؤدي إلى عدم نجاح الوصفة، وإليكم مكونات وصفة الملبن بدون جيلاتي كالتالي:

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• نشا.
• ماء ورد

خطوات عمل الملبن بدون جيلاتين

تتم خطوات عمل الملبن بدون جيلاتين في وقت قصير، حيث تعتمد الوصفة على عمل السكر والماء بشكل أساسي، والذي يساهم في تقليل التكلفة، ويجعل الأمهات ترغب في تحضير الملبن بدون الاستعانة بالجيلاتين، وإليكم طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين كالتالي:

• أحضري وعاء مناسب للكمية التي ترغبي في تحضيرها، ثم ضعيها على النار.
• ضعي 2 كوب من السكر على الوعاء، ثم أضيفي 2 كوب من الماء، وابدئي في تقليب المكونات بشكل جيد حتى تختفي أي تكتلات.
• تأكدي من إذابة السكر في الماء أثناء وضعها على النار بدرجة متوسطة.
• ضعي النشا في الطبق، ثم أضيفي كوب من الماء وقلبيها بشكل جيد حتى تكون متماسكة.
• قومي بتهدئة النار عند غليان الماء والسكر، ثم أضيفي النشا، وقلبي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
• أضيفي ملعقة من الماء الورد على مكونات الملبن على النار واستمري في التقليب.
• أحضري صينية مربعة، ثم غلفيها بورق من الزبدة وضعي حبة من النشا + سكر البودرة على الأرضية.
• ضعي خليط الملبن في الصينية ثم افرديها في أطراف الصينية حتى يستوي الوجه، ثم أضيفي حبة من النشا.
• ضعي الملبن في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قومي بتقطيعه بشكل جيد على شكل مكعبات، واستمتعي بالطعم اللذيذ.