أحلى من الجاهز| طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتى.. وصفتان بتوابل سرية
تعد طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتى، من أسهل وأروع الوصفات التي يتهافت عليها الكثير من الأفراد، بل ويرغب الأطفال في شراء الاندومي الجاهز للاستمتاع بنكهة التوابل الخاصة، ولكن وفي هذا التقرير يمكن للأمهات إعداد الاندومي في البيت بتوابل مميزة نرصدها لكم لكي تمنح الاندومي نكهة ألذ من الاندومي الجاهز والأهم إنه اندومي صحي ومضمون 100%.
طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتى
يسهل إعداد طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتى، وهو ما نوضحه لكل عشاق النودلز أو المكرونة سريعة التحضير بهذه المكونات والخطوات:
مقادير الاندومي بالمكرونة الاسباجيتي
- نصف كيلو مكرونة اسباجيتى.
- مكعبين مرقة دجاج.
- ملعقتين زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم بودر.
- رشة ملح.
خطوات عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجيتي
- تسلق المكرونة الاسباجيتي في قدر على النار مملوء بالماء المغلي المضاف له الملح.
- يفضل سلق المكرونة 3/4 سلقة فقط بنسبة نضج 70% وهي من أسرار نجاح الاندومي.
- ويتم تحضير تتبيلة الاندومي بوضع مقلاة على النار، وفيها كمية من الزيت.
- ويشوح في الزيت البهارات الجافة مثل مكعب المرقة، البصل البودرة، الثوم البودرة، البابريكا، والكركم والكمون والفلفل الأسود.
- يستمر التقليب حت تخرج الرائحة العطرية للتوابل ثم يضاف ربع كوب ماء إلى خلطة التوابل، ثم توضع المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع خلطة البهارات، وتقلب جيدًا لمدة دقيقتين.
- وبعد التأكد من أن المكرونة الاسباجيتي اكتملت نضجها وتغلفت تمامًا بالنكهة يتم رفعها من على النار وتقدم اندومي متبل سهل وسريع بأقل تكلفة ممكنة.
طريقة عمل الاندومي بمرقة الدجاج
وأما طريقة عمل الاندومي بمرقة الدجاج فهي وصفة يمكن للفتيات الصغيرات إعدادها بدون خوفا عليهن، فلا يم فيها استعمال أي مكونات كثيرة، بل يكفي شراء كيس نودلز سريعة التحضير وتحضيرها في البيت بمرقة الدجاج للاستغناء عن توابل الاندومي الجاهز والذي يكثر القلق بشأن احتوائه على كميات عالية من الصوديوم والمواد الحافظة.
مقادير الاندومي بمرقة الدجاج
- نصف كيس مكرونة اسباجيتي.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف كوب ماء أو شوربة دجاج.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كاري.
خطوات عمل الاندومي بمرقة بالدجاج
- تسلق المكرونة الاسباجيتي كما هو مدون على كيس المكرونة في الماء والملح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- تصفى المكرونة وتترك جانبا مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء سلق المكرونة إذا لم تتوفر شوربة دجاج.
- يوضع ماء سلق المكرونة في بولة ويضاف له مكعب مرقة الدجاج ويتم إذابته جيدا مع إضافة الكاري والفلفل الأسود.
- لا يضاف الملح ويتم الاكتفاء ببهارات مرقة الدجاج الموجودة داخلها ثم توضع المكرونة الاسباجيتي.
- تقلب المكرونة في خلطة مرقة الدجاج وتقدم ساخنة وبألف هنا أسهل وصفة اندومي بنكهة دجاج.
- ويمكن في هذه الوصفة إضافة شرائح من صدور الدجاج المشوح أو شرائح رفيعة من الخضروات المتوفرة.
