دراسة تكشف أكثر أنواع القهوة المفيدة للجسم
يعاني العديد من عشاق القهوة من مشاكل في المعدة بسبب كثرة تناول هذا المشروب، واعتمادهم عليه لإنجاز مهامهم اليومية، وتعزيز نشاطهم وقدرتهم على الصمود أمام ساعات العمل أو الدراسة الطويلة.
أكثر أنواع القهوة المفيدة للجسم
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز قالت اختصاصية التغذية المُعتمدة أندريا دان: قد يُسبب محتوى القهوة من الأحماض أو الدهون مشاكل في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة، وارتجاع المريء، والانتفاخ.
وأوضحت دان أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يزيد من كمية الحمض الموجودة بالفعل في معدتك، مما يُسهّل تأثير ارتجاع المريء وحرقة المعدة.
ويُعتبر الكافيين والأحماض الموجودة في القهوة السبب الرئيسي وراء اضطراب المعدة.
وأضافت دان: الكافيين مُنشِّط طبيعي، ولكنه يُزيد أيضًا من انقباضات الجهاز الهضمي وإنتاج حمض المعدة.
وبناءً على نوع القهوة التي تشربها، قد تحتوي أيضا على كمية كبيرة من الأحماض، مما يُسرِّع هضم الطعام ويجعلك تُسرع إلى الذهاب إلى الحمام.
وتشمل أنواع القهوة الغنية بالحموضة تلك المصنوعة من حبوب أرابيكا، والقهوة قليلة التحميص.
وأظهرت دراسة أُجريت عام 2025 أن القهوة المحمصة الداكنة تحتوي على توازن في المواد الكيميائية التي تُنتج حموضة معدية أقل من القهوة متوسطة التحميص.
وتحتوي القهوة ذات التحميص الداكن على كميات أعلى من مركب كيميائي يُسمى NMP، كما تضم كميات أقل من مركبين آخرين يُعرفان باسم C5HTs وأحماض الكلوروجينيك (CGAs).
