طريقة عمل الإندومي الكوري.. وصفات سويت آند ساور بالنودلز والمكرونة

تحظى طريقة عمل الاندومي الكوري باهتمام كبير من قبل العديد من الأشخاص، فهي وصفة حارة من وصفات النودلز المشهورة، وتتميز بنكهاتها القوية التي يدخل في مكوناتها الصويا صوص والبصل الأخضر والسمسم، كما يمكن إضافة خلطات مختلفة تمنح الاندومي الكوري نكهة حارة وحامضة في نفس الوقت، وفي هذا التقرير نوضح لكم عبر القاهرة 24، طريقة تحضير الاندومي الكوري بوصفات مغذية بالخضار.

طريقة عمل الاندومي الكوري

أوضحت الشيف آية حبيب طريقة عمل الاندومي الكوري بوصفة سهلة نقدمها لكم، ليكون نودلز سويت آند ساور يعشقه الكثيرون ويتهافتون على شرائه من أغلى المطاعم، بينما يمكن تحضيره في البيت بأبسط مكونات وخطوات كالتالي:

مقادير الاندومي الكوري

• كيس اندومي بدون بهارات.
• ملعقة كبيرة زيت.
• نصف كوب بصل مفروم.
• نصف كوب حلقات فلفل حار.
• نصف كوب مشروم مقطع مكعبات.
• كوب من حلقات السجق.
• ملح وفلفل اسود.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• رشة بابريكا.
• رشة زنجبيل.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة صلصة حارة.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة عمل الاندومي الكوري في البيت

يمكن إعداد طريقة عمل الاندومي الكوري في البيت بأبسط وصفة ممكنة، وباستخدام كيس نودلز سريع التحضير، حيث يتم شرائه والتخلص من البهارات المرفقة معه والغنية بالمواد الحافظة غير المرغوب فيها، وبعدها سيتم إتباع خطوات التحضير التالية لإعداد اندومي كوري حار بنكهة سويت آند ساور.

• صبي ماء مغلي في بولة كبيرة وأضيفي له كيس النودلز، وقومي بتغطية البولة واتركي الاندومي يتسلق في الماء.
• ضعي المقلاة العميقة على النار المتوسطة وأضيفي لها الزيت ثم شوحي البصل المفروم وحلقات الفلفل الحار.
• أضيفي المشروم والسجق وتبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والزنجبيل والبابريكا والثوم البودر.
• أضيفي أيضا الصويا صوص الداكنة والصلصة الحارة والكاتشب والسكر والخل واخطلي كل المكونات مع بعضها.
• استمري في تشويح خلطة الاندومي الكوري لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط ثم أضيفي الاندومي المسلوقة ويمكن استبدالها بمكرونة.
• قلبي الاندومي في خلطة الخضار والسجق المتبلة بنكهات حارة ثم قدميه اندومي كوري ساخن وزينيه بالسمسم وبألف هنا.

طريقة عمل الاندومي الكوري بالمكرونة الاسباجيتي

الوصفة الثانية في طريقة عمل الاندومي الكوري نوضحها لكم بالمكرونة الاسباجيتي المسلوقة، وبإضافة مكعبات الدجاج لتكون أكلة سريعة التحضير على الغداء كالتالي:

مكونات الاندومي الكوري بالدجاج

• 450 جرام مكرونة سباجيتي مسلوقة.
• نصف كيلو صدور دجاج.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• عيدان بصل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغرة زنجبيل مبشور.
• حبتين جزر شرائح.
• كوب فلفل رومي ألوان شرائح.
• 2 كوب ملفوف شرائح.
• فلفل أسود.
• مكعبين مرق دجاج.
• 5 ملاعق كبار صويا صوص.

خطوات عمل الاندومي الكوري بالمكرونة الاسباجيتي

• ضعي المقلاة على نار متوسطة وبها ملعقتين زيت ثم شوحي شرائح البصل واضيفي لها البصل الأخضر المفروم.
• أضيفي أيضا الزنجبيل والثوم وقلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي شرائح الجزر والفلفل الرومي والملفوف.
• تبلي الخضار بالفلفل الأسود ونصف مقدار الصويا صوص وقلبيه لمدة 5 دقائق فقط ثم ضعيه في طبق جانبي.
• وفي نفس المقلاة أضيفي ملعقتين زيت وشوحي شرائح صدور الدجاج حتى تنضج مع تتبيلها بمكعب المرقة.
• تبلي الدجاج بالصويا صوص المتبقي وبعد أن ينضج أضيفي له المكرونة الاسباجيتي المسلوقة ثم أضيفي الخضار.
• قلبي الاندومي الكوري لتختلط النكهات مع بعضها لمدة 3 دقائق فقط ثم ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.