طريقة عمل صلصة الكشري نادية السيد.. سر المذاق الأصلي

نقدم طريقة عمل صلصة الكشري نادية السيد، فإن صلصة الكشري تعد من أهم أسرار المذاق المصري الأصيل، حيث تعطي لطبق الكشري مذاق رائع ولذيذ، فقد قدمت الشيف نادية السيد وصفة سريعة وسهلة لتحضير صلصة الكشري بشكل بسيط غير مكلف.

طريقة عمل صلصة الكشري نادية السيد

وعن طريقة عمل صلصة الكشري نادية السيد، فإنها نصحت ربة المنزل بإضافة رشة سكر صغيرة لكسر حموضة الطماطم، كما يفضل ترك الصلصة على نار هادئة حتى يخرج الزيت على الوجه، مع إمكانية إضافة قليل من الخل الأبيض في نهاية التسبيك، بحيث تحصل على المذاق الرائع.

مقادير  عمل صلصة الكشري ناديه السيد

وحول مقادير عمل صلصة الكشري ناديه السيد، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• نصف كيلو طماطم طازجة معصورة.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة شطة
• ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير صلصة الكشري ناديه السيد

وحول خطوات تحضير صلصة الكشري ناديه السيد، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• عليك تسخين الزيت في قدر على النار مع إضافة البصل المفروم حتى يصبح لونها ذهبيا.
• إضافة الثوم المفروم مع التقليب السريع حتى تظهر رائحته.
• وضع معجون الطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يتركز الطعم.
• عليك إضافة عصير الطماطم مع السكر والتوابل.
• اتركي الصلصة تغلي ثم قم بتخفيف قدرة النار بحيث تترك حتى يتسبك ويصبح قوامه متوسط الكثافة.

طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق

أما عن طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق، فإنه يكون أشهر محلات الكشري في مصر، ويتميز بصلصته الشهية واللذيذة، فيما يلي طريقة تحضيرها في المنزل.

مقادير عمل صلصة الكشري أبو طارق

وحول مقادير عمل صلصة الكشري أبو طارق، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• نصف كيلو عصير طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• رشة شطة حسب الرغبة.
• ملح
• فلفل أسود.

خطوات تحضير صلصة الكشري أبو طارق

وحول خطوات تحضير صلصة الكشري أبو طارق، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• ضع الزيت في إناء على النار مع تشويح البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
• إضافة الثوم مع تقليبه مع البصل حتى تتجانس الروائح.
• ضع معجون الطماطم مع التقليب لمدة دقيقة.
• يوضع عصير الطماطم ثم أضف الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل، والشطة.
• اترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوام الصلصة متماسكًا ويميل للاحمرار الداكن.