ما المدة التي تبقى فيها البيضة صالحة للاستهلاك قبل أن تفسد؟
يُعتد البيض من أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم، لكن السؤال الذي يطرحه الكثيرون هو ما المدة التي يمكن أن يبقى فيها صالحًا قبل أن يفسد، ويوضح خبراء التغذية أن الأمر يعتمد بشكل أساسي على طريقة الحفظ وحالة البيضة نفسها، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا.
مدة صلاحية البيض وفقًا لطريقة التخزين
البيض الطازج، إذا حُفظ في الثلاجة، يمكن أن يبقى صالحًا للاستخدام ما بين 3 إلى 5 أسابيع، شرط عدم تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العلبة.
البيض المسلوق، في حال بقائه داخل قشرته، يبقى صالحًا لمدة 7 أيام تقريبًا في الثلاجة، أما إذا أُزيلت القشرة، فلا يتجاوز عمره 3 إلى 4 أيام.
بياض البيض النيء، يمكن حفظه في وعاء محكم بالثلاجة من يومين إلى 4 أيام.
البيض النيء خارج الثلاجة، قد يبقى صالحًا حتى 10 أيام إذا وُضع في مكان بارد وجاف ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
كيف نعرف أن البيضة صالحة؟
إحدى الطرق البسيطة التي يوصي بها الخبراء هي اختبار الماء، إذا غرقت البيضة في قاع الكوب، فهي طازجة وصالحة للأكل، وإذا طفت على السطح، فهذا دليل على دخول الهواء عبر قشرتها وأنها على وشك الفساد.
نصائح للحفاظ على البيض
الالتزام دائمًا بـ تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على العلبة أو على القشرة.
يُفضل حفظ البيض في الثلاجة ليبقى محميًا من الحرارة والروائح النفاذة.
لا يُنصح بغسل البيض قبل تخزينه، لأن الرطوبة قد تساعد على تكاثر البكتيريا. يمكن تنظيفه بالماء فقط قبل الطهي مباشرة.
