متحف إيمحتب يعرض أقدم جبن قريش في التاريخ
يقدم متحف إيمحتب بسقارة لزواره هذا الشهر قطعة أثرية مميزة تُعرف بـ"قطعة الشهر"، وهي عبارة عن كرات من الجبن القريش محفوظة داخل إناء فخاري، تم العثور عليها في إحدى مقابر سقارة، وتعود إلى الأسرة التاسعة عشرة.
متحف إيمحتب يعرض أقدم جبن قريش في التاريخ
ويكشف هذا الأثر الفريد عن إيمان المصري القديم بفكرة البعث والخلود؛ إذ كان يحرص على تجهيز مقبرته – بيته الأبدي – بما يلزمه من أثاث جنزي وقرابين غذائية، حيث اعتُبرت الأطعمة رمزًا للقوة التي تُعينه على رحلة البعث.
وتشير الدراسات إلى أن المصري القديم، مع استقراره على ضفاف النيل منذ نحو 12 ألف عام قبل الميلاد في العصر الحجري الحديث، تعلّم الرعي والزراعة، وعرف قيمة اللبن الذي كان يُعرف باسم «ايرتت».
ومنه صُنعت الجبنة القريش بطريقة بدائية ما زالت القرى المصرية تحتفظ بها حتى اليوم؛ بتسخين اللبن ثم تركه ليتخمر وتجميعه على حصيرة لتصفية الماء.
وقد عُثر على أقدم دليل مادي لهذا التقليد في مقبرة "بتاح مس" بسقارة، حيث وُجد الإناء الفخاري محتفظًا بجبن قريش منذ آلاف السنين، ليقدمه متحف إيمحتب اليوم شاهدًا حيًّا على عبقرية المصري القديم وحياته اليومية.
