أبرزها النشا المكرر.. دراسة تكشف عن أطعمة قد تُسبب أزمة قلبية
كشفت دراسة جديدة عن مجموعة من العادات الصحية التي يُمكن أن تسبب أزمة قلبية على المدى البعيد.
دراسة تكشف عن أطعمة قد تُسبب أزمة قلبية
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز، ومن أبرزها كالتالي:
السكر المكرر
يوجد السكر المكرر في المشروبات الغازية والحلويات والصلصات وحبوب الإفطار ومعظم الأطعمة المعبأة، وله تأثير ضار بشكل كبير على إنتاج أكسيد النيتريك.
• يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى التهاب بطانة الأوعية الدموية.
• يعزز الإجهاد التأكسدي، الذي يقتل جزيئات أكسيد النيتريك.
• على المدى الطويل، يسبب الإصابة بمقاومة الأنسولين، مما يزيد من تثبيط إنتاج أكسيد النيتريك.
• الاستخدام المنتظم للسكر المكرر يضر بالبطانة الداخلية للأوعية الدموية، وهي المسؤولة عن إنتاج أكسيد النيتريك.
النشا المكرر
تعمل أطعمة الدقيق الأبيض المكرر، بما يشمل الخبز الأبيض والمقرمشات والمعجنات، بشكل مشابه للسكر في الجسم.
• تتحلل بسرعة إلى غلوكوز، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، وبالتالي يمكن أن يتسبب في التهاب وإجهاد أيضي، وهو ما يُسبب تلفًا في وظيفة بطانة الأوعية الدموية ويُقلل من إنتاج أكسيد النيتريك.
