طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم.. وصفة جديدة بالخلطة السرية|فيديو

نقدم طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم، فإنها تعد ضمن الوصفات الشهية التي يعشقها الكثير من الأفراد في الأسرة، حيث تتميز بالمذاق والطعم الشهي، وفي هذا التقرير سوف نعرض الوصفة السرية للمطاعم والتي لن يخبرك بها أحد، فهي وصفة سريعة وسهلة وتعتمد على مجموعة من البهارات تكون متوافرة في المنزل.

طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم

وحول طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم، فقد قدمت الشيف أميرة شنب في حد حلقات برنامج "أمرة في المطبخ" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وصفة سهلة وسريعة لعمل الكابوريا في المنزل، ولكن هناك بعض المقادير التي يجب مراعاتها وهي تكون كالآتي:

• عليك إضافة القليل من صلصة الصويا إلى خلطة الكابوريا فهي تعطي مذاق لذيذ.
• يجب العلم أن الكابوريا لا يتم تركها لفترة طويلة على النار حتى لا تصبح لحمها صلبًا.
• يفضل اختيار الكابوريا الأنثى فهي تتضمن على لحم أكثر من الذكر.

مقادير عمل الكابوريا مثل المطاعم

وإليكم مقادير عمل الكابوريا مثل المطاعم، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 2 كابوريا متوسطة الحجم منظفة ومقطعة نصفين
• 3 فصوص ثوم مفروم
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير الكابوريا مثل المطاعم

وفيما يخص خطوات تحضير الكابوريا مثل المطاعم، فإنها تتضمن على عددا من المكونات تكون كالآتي:

• عليك تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة مع إضافة البصل والثوم حتى يذبلا.
• أضف الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود وقلب المكونات لمدة دقيقة.
• ضع الكابوريا في القدر وحركها جيدًا مع التوابل.
• أضف كوب الماء وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الكابوريا.
• أضف عصير الليمون ورش البقدونس المفروم قبل التقديم.

طريقة عمل الكابوريا بالشوربة

أما إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الكابوريا بالشوربة، فإنها تكون وجبة رائعة ودسمة ويحبها الكثير وتقدم عادة مع السمك المشوي والجمبري، فإنه يفضل إضافة عصير الليمون عند التقديم، كما يجب تحريك الشوربة بشكل بسيط بحيث تحافظ على قطع الكابوريا سليمة.

مقادير عمل الكابوريا بالشوربة

وإليكم مقادير عمل الكابوريا بالشوربة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 2 كابوريا متوسطة الحجم، منظفة ومقطعة
• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 جزرة مقطعة شرائح
• 2 عيدان كرفس مقطعة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• لتر ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ورقة غار
• ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة
• رشة شطة حسب الرغبة
• كزبرة خضراء للتزيين

خطوات تحضير الكابوريا بالشوربة

وفيما يخص مقادير عمل الكابوريا بالشوربة، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة مع ضرورة عدم تقليبها كثيرا أو تركها لفترة على النار، وإليكم الخطوات:

• قم بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير مع إضافة البصل والثوم حتى يذبلا.
• عليك إضافة الجزر والكرفس مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق.
• ضع الكابوريا وقلبها لمدة 5 دقائق.
• أضف الماء، ورقة الغار، الملح، والفلفل واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
• عليك قبل التقديم تقوم برش الكزبرة الخضراء وأضف رشة شطة حسب الرغبة.