طريقة عمل الكابوريا وتنظيفها في المنزل بخطوات سهلة
نقدم طريقة عمل الكابوريا وتنظيفها، فإن الكابوريا تعد من أشهى المأكولات البحرية التي يعشقها الكثيرون، فهي تتضمن على عناصر غذائية كبيرة يحتاجها الجسم خاصة البروتين والمعادن الأساسية، ولكن تجد الكثير من ربات البيوت صعوبة في تنظيف الكابوريا وتحضيرها لضمان سلامة الطهي وجودة الطعم بحيث لا يكون طعم الزفارة ظاهرا.
طريقة عمل الكابوريا وتنظيفها
وحول طريقة عمل الكابوريا وتنظيفها، فإننا نقدم أولا كيفية تنظيف الكابوريا، ولكن عليك أولا اختيار الكابوريا الانثى فهي تكون ذو مذاق رائع ومليئة باللحم عن الكابوريا الذكر، وإليكم خطوات تنظيف الكابوريا.
- عليك استخدام فرشاة صغيرة أو سكينًا حادة من أجل لإزالة الشوائب من القشرة.
- قم بعد ذلك بغسل الكابوريا جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي رمال أو شوائب عالقة.
- عليك رفع الغطاء الخلفي برفق من الجهة الخلفية للكابوريا وتخلصي من الأجزاء غير الصالحة للأكل مثل الخياشيم والأحشاء.
- قم بعد ذلك بتنظيف الأرجل والمخالب باستخدام فرشاة ناعمة لإزالة أي بقايا.
- انقع الكابوريا لمدة 5 دقائق في ماء بارد مع القليل من الخل لإزالة أي روائح غير مرغوبة.
- اشطف الكابوريا جيدا قبل البدء في الطهي.
مقادير عمل الكابوريا
وإليكم مقادير عمل الكابوريا، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو من الكابوريا الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ثمرة طماطم مبشورة
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة كمون
- لتر ماء
- ملح
- فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير الكابوريا
وإليكم خطوات تحضير الكابوريا، فإنه يفضل تقديمها مع الأرز الأبيض مع ضرورة عدم تركها فترة على النار حتى لا تجف من الداخل.
- قم بتسخين الزيت ثم يضاف البصل حتى يذبل مع إضافة الثوم والطماطم.
- عليك إضافة الكمون والكزبرة والملح والفلفل مع التقليب جيدا.
- بعد ذلك أغلي الماء ويضاف الكابوريا وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لونها ويصبح أحمر زاهيًا.
- أضيف عصير الليمون في النهاية على أن تقدم مع الأرز الأبيض وبألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل الكابوريا بالشوربة، فهي وصفة سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى مقادير كثيرة مكلفة.
