طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.. في 30 دقيقة بالمقادير والخطوات بالتفصيل

نقدم طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، فإن المكرونة بالبشاميل من أشهى المأكولات الرائعة واللذيذة التي يعشقها الكثير، حيث يكون البشاميل عبارة عن لبن ودقيق وهناك من يضيف البيض حسب الرغبة، مما يجعل هناك طبقة كريمي على المكرونة تدخل الفرن مع إضافة رشة جبنة رومي.

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

وحول طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، فإن هذا الوصفة تتميز بإنها تكون مزيج المكرونة المسلوقة، واللحمة المفرومة المتبلة، وصوص البشاميل الكريمي، ولكن ينصح باستخدام لحمة مفرومة قليلة الدهن، بحيث لا تكون نسبة الدهون في المكرونة مرتفع.

مقادير عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

وإليكم مقادير عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، والتي تتضمن على ما يلي:

• ½ كيلو مكرونة أقلام
• ½ كيلو لحمة مفرومة
• بصلة مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• ملح
• فلفل أسود
• صوص بشاميل
• جبن مبشور للوجه

مقادير عمل البشاميل

وإليكم مقادير عمل البشاميل، والتي تتضمن على ما يلي:

• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
• لتر حليب دافئ
• ملح
• فلفل أبيض
• رشة جوزة الطيب

طريقة عمل البشاميل

وعن طريقة عمل البشاميل، فإنه يجب عند تحمير الدقيق يتم وضع اللبن الدافئ بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتل، وإليكم الوصفة بشكل مفصل:

• عليك تسخين الزبدة مع الزيت ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي.
• اضف اللبن بشكل تدريجي مع استمرار التقليب باستخدام مضرب يدوي حتى لا تتكون تكتلات.
• ضع الملح والفلفل وجوزة الطيب واترك البشاميل على نار هادئة مع التحريك حتى يثخن القوام.
• بعد ذلك ضع البشاميل على المكرونة المسلوقة.

خطوات تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

وعن خطوات تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• قم بغلي ماء ومعها ملعقة زيت والقليل من الملح ثم يوضع المكرونة وتركها تستوى.
• بعد ذلك قم بتسخين الزيت مع تقليب البصل ووضع الفلفل الأسود ثم يضاف اللحم المفروم
• يقلب اللحم المفروم ويترك على النار حتى تتشرب السوائل.
• في صينية فرن مدهونة، ضع نصف كمية المكرونة، ثم وزع الحشوة بالتساوي.
• أضيف باقي المكرونة فوق الحشوة.
• يوضع صوص البشاميل فوق الوجه على أن يوزع الجبن المبشور.
• تدخل صينية المكرونة البشاميل في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة.
• عندما يتحمر وجه البشاميل تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ثم تقدم لأفراد الأسرة بجانب كفتة أو بانية.