مخاطر تناول اللانشون على صحة الجسم والأطفال.. قنبلة صحية تهدد الكبد والبنكرياس
بعد انتشار فيديوهات تكشف أضرار الانشون.. نوضح مخاطر تناول اللانشون على صحة الجسم والأطفال، فقد أثار البلوجر المصري المعروف باسم الأكيلانس جدلًا واسعًا بعد نشره مقطع فيديو جديد كشف فيه عن نتائج تحاليل لعدد من منتجات اللانشون المتداولة في السوق المصري، مؤكدًا أنها غير مطابقة للمواصفات القياسية.
مخاطر تناول اللانشون على صحة الجسم والأطفال
وعن مخاطر تناول اللانشون على صحة الجسم والأطفال، فقد أوضح الدكتور كريم علي، استشاري التغذية العلاجية، أن الإكثار من تقديم هذه الأطعمة للأطفال يؤثر سلبًا على نموهم الجسدي والعقلي، لما تحتويه من مواد حافظة وكيماوية قد تسبب أمراضًا خطيرة، منها السرطان وأمراض القلب والسكري.
وأضاف في تدوينه منشوره على صفحته الفيس بوك الموثقة، أن اللانشون يصنع من لحوم معالجة تضاف إليها النترات، والملح بكميات كبيرة، ومواد محسّنة للنكهة واللون، ليبدو طازجًا وجذابًا، بينما يخفي في مكوناته «قنبلة صحية موقوتة».
وقال الأكيلانس إنه أرسل عينات من أنواع مختلفة من اللانشون، من المنتجات الرخيصة وحتى العلامات التجارية مرتفعة الثمن، إلى معامل تحليل متخصصة، وجاءت النتائج صادمة، موضحا أن معظم العينات لم تجتز اختبارات تحليل نسبة البكتيريا، مما يشير إلى وجود مخاطر صحية قد تصيب الجهاز الهضمي والمعدة.
وأضاف أن اختبارات قياس نسب الدهون والبروتين أظهرت أيضًا أن عددًا من المنتجات لا يلتزم بالمعايير المطلوبة، ولم تقتصر النتائج السلبية على المنتجات منخفضة السعر فقط، بل شملت أيضًا بعض العلامات التجارية المعروفة، الأمر الذي يشير إلى وجود مشكلة حقيقية في سوق اللحوم المصنعة بمصر.
أضرار اللانشون للبنات
وفيما يخص أضرار اللانشون للبنات، أوضح استشاري التغذية العلاجية، أن تناول اللانشون بكثرة يسبب مشكلات صحية للبنات والفتيات على وجه الخصوص، حيث يحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والمواد الكيميائية التي قد تؤثر على توازن الهرمونات في الجسم، مما يؤدي إلى اضطرابات الدورة الشهرية، وزيادة احتمالات الإصابة بالسمنة ومشاكل الجلد.
وأشار إلى أن مادة جلوتامات الصوديوم المستخدمة لتحسين الطعم قد تسبب تحسسًا جلديًا، طفحًا واحمرارًا للبشرة، إضافة إلى نوبات من الصداع والدوار، ومع الإفراط في تناوله، يمكن أن يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة وزيادة القابلية للإصابة بالأمراض الجلدية والالتهابات المزمنة.
أضرار اللانشون للرجال
أما عن أضرار اللانشون للرجال، فإن الرجال معرضون لمخاطر صحية جسيمة نتيجة الإفراط في تناول اللانشون، حيث تشير الأبحاث إلى أن المواد الحافظة والدهون المتحولة الموجودة في هذه اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم.
وأشار إلى أن مادة نترات الصوديوم تتحول داخل الجسم إلى مركبات النيتريت المسرطنة، التي تهاجم الكبد والبنكرياس، وتؤدي إلى تلف خلايا الجسم ببطء، حيث أظهرت دراسات أن الرجال الذين يفرطون في تناول اللحوم المصنعة بانتظام ترتفع لديهم معدلات الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد المزمنة.
هل اللانشون يسبب السرطان؟
أما عن هل اللانشون يسبب السرطان؟، فقد ربطت منظمة الصحة العالمية منذ عام 2015 بين اللحوم المصنعة وعلى رأسها اللانشون، وبين زيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، خصوصًا سرطان القولون والمستقيم.
وأضاف التقرير أن السبب الرئيسي وراء الإصابة بالسرطان هو وجود مواد مثل النيتروزامين والهيدروكربونات العطرية الناتجة عن عملية المعالجة، وهي مواد معروفة بتأثيرها المسرطن، كما أن الاستخدام المفرط لنترات الصوديوم لإضفاء اللون الأحمر الزاهي على اللحم يجعل هذه المنتجات أكثر جاذبية، لكنها في الوقت نفسه أكثر خطورة.
وأشار التقرير أنه مع الاستهلاك المتكرر، تتراكم هذه المواد في الجسم وتبدأ في إحداث تغيرات خلوية قد تتحول إلى أورام سرطانية بمرور الوقت.
- الإصابة بالسمنة وارتفاع الضغط
- أمراض القلب والسكري
- تسمم غذائي نتيجة تفاعل النترات مع البكتيريا داخل اللحوم.
- مشكلات جلدية مثل الالتهابات، الطفح الجلدي، والتنميل في الوجه والفم.
- مشاكل الأسنان تراكم الجير وأمراض اللثة وفقدان الأسنان.
- آلام القلب والصداع بسبب تراكم جلوتامات الصوديوم في الدم.
- زيادة خطر الزهايمر نتيجة تأثير المواد الكيميائية على خلايا الدماغ والذاكرة.
