بقوام كريمي.. أسرار طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي

تعتبر طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي، واحدة من الوصفات اللذيذة، التي لا تكف السيدات عن البحث حولها، للوصول إلى أسرار تحضيرها داخل أشهر المحلات، وذلك بسبب أن هذا الطبق الشهي ذو القوام الناعم، يكون مناسبًا لكل وجبة من الوجبات، التي أعدها ربات البيوت على مدار اليوم، بل أن الكثير من الأسر المصرية والعربية عامة، تفضل تناول البابا غنوج مع أصناف المشويات المتنوعة؛ لذلك تشهد شبكة الإنترنت من حين لآخر، زيارات بحثية عديدة عن أسرار طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي من حيث المقادير والخطوات التفصيلية لها.

ويرصد موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر رواجًا، بين المواطنين على مواقع الإنترنت؛ لذلك سوف نقدم لكم عبر الفقرات التالية، أسرار طريقة عمل البابا غنوج في المنزل، لتشمل مقادير وخطوات تحضير طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي.

طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي 

تمتاز طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي، بأنها وصفة سهلة وناجحة من أول مرة في تحضيرها، بشرط الالتزام بالأسرار التي عرضها أبرز الشيفات، لإعداد هذا الطبق في المنزل بأقل تكلفة ممكنة، مقارنة بالشراء من المحلات أو المطاعم، فالطريقة كلها تعتمد على كيفية تسوية الباذنجان، وبإضافة مكونات أخرى بسيطة، تكون طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي، جاهزة للتقديم مع الأطباق الشهية على السفرة.

مقادير طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي 

نحتاج الآن لتحضير طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي، شراء المقادير الموضحة في هذه النقاط.

• 1 حبة كبيرة الحجم من الباذنجان.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة الخام.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي 

ننتقل إلى خطوات طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة والزبادي، والتي جاءت على النحو التالي.

تقطيع الباذنجان إلى نصفين بالتساوي ثم وضعهما في طبق فارغ.

1. إضافة القليل من الملح على وجه الباذنجان للتخلص من المياه المتواجدة بداخله.
2. تجفيف الباذنجان بقطعة من ورق المطبخ بعد حوالي 10 دقائق.
3. دهن الباذنجان بزيت الزيتون ثم وضعه داخل صينية مغلفة بورق الزبدة.
4. إدخال الصينية إلى فرن ساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
5. إخراج الباذنجان من الفرن ثم تركه جانبًا ليبرد قليلًا، وبعد ذلك يتم تقشيره جيدًا.
6. وضع الباذنجان في الخلاط، وإضافة الطحينة والزبادي والليمون، الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
7. الاستمرار في خلط المكونات معًا حتى يصل البابا غنوج إلى قوام كريمي لذيذ.