دراسة تكشف أفضل طرق إزالة المبيدات من المنتجات الزراعية
رغم صعوبة إزالة بقايا المبيدات تماما من المنتجات الزراعية، فإن أفضل وأسهل طريقة لتقليلها هي غسل الفواكه والخضراوات جيدا بالماء البارد النظيف.
أفضل طرق إزالة المبيدات من المنتجات الزراعية
وفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن هناك خطوة بسيطة تزيل المبيدات الضارة وأبرزها:
إزالة القشرة الخارجية
قد يُفيد تقشير القشرة الخارجية للفواكه والخضراوات في تقليل بقايا المبيدات أكثر قليلًا، لكن يجب الانتباه إلى أن بعض المبيدات تتغلغل داخل أنسجة النبات مثل الدواء، كما أن القشور غالبًا ما تكون غنية بالعناصر الغذائية؛ لذا فإن التخلص منها قد لا يكون الخيار الأفضل، أما الطهي، فرغم أنه يقلل بعض البقايا، فإن معظم المبيدات مقاومة للحرارة ولا تزول بسهولة.
معرفة مصدر المنتج
الطريقة الوحيدة لتجنّب هذه المواد بالكامل هي معرفة مصدر المنتج، والتأكد من أنه زُرع دون استخدام مبيدات، وهو أمر صعب لأن القوانين لا تُلزم المزارعين دائمًا بتسجيل استخدامهم لها، وليست كل المبيدات متشابهة، فبعضها طبيعي المصدر، في حين الأنواع الصناعية هي الأكثر إثارة للقلق، ومع ذلك، فإن الكميات المسموح بها في معظم الدول، مثل الولايات المتحدة، تخضع لمعايير صارمة تضمن سلامتها.
الغسل الجيد
حتى المنتجات العضوية أو الطبيعية قد تحتوي على بقايا بسيطة من المبيدات، إذ لا يعني وسم خالٍ من المبيدات بالضرورة أن المنتج خالٍ تمامًا منها، بل غالبًا لم تُستخدم فيه مبيدات صناعية فقط.
