بالبطاطا والقرع.. طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية بوصفة مميزة
كايرو لايت
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
تعد طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية، من وصفات الشوربة الغنية بالفائدة والنكهة القوية، كذلك تتنوع من حيث التقديم فتبدو كلوحة مرسومة داخل الحساء. يعد اعتماد طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية، وسيلة رائعة لتحسين الهضم وزيادة مناعة الجسم والاستمتاع بالطعم الذي يتداخل داخل الفم.
وعبر القاهرة 24 نتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية بوصفة من مطبخ السيف دعاء السمنودي بكافة تفاصيلها.
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
قدمت الشيف دعاء السمنودي طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية، تلك الشوربة الصحية التي يسهل تحضيرها على الرغم من تنوع مكوناتها، حيث تعد هذه الوصفة مثالية لوجبة صحية متكاملة تجمع بين الفائدة الغذائية والطعم اللذيذ دون إفراط في السعرات الحرارية.
مقادير شوربة الخضار بالشعرية
- بصل مقطع صغير
- جزر
- كوسا
- بطاطا (اختياري)
- قرع (اختياري)
- بسلة
- فص ثوم صغير
- حبهان وورق لورا ومستكة (حسب الرغبة)
- شعيرية محمرة (كمية قليلة)
- زيت للتشويح
- ماء أو مرقة خضار منزلية
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
- ضعي قليلًا من الزيت في قدر على النار
- أضيفي البصل المقطع صغيرًا واتركيه يتشوح جيدًا سيعطي نكهة مميزة للشوربة
- أضيفي الحبهان وورق اللورا والمستكة حسب رغبتك
- ابدئي بإضافة الجزر والكوسا هما أساس الشوربة
- أضيفي فص الثوم الصغير (يمكن إضافة الزنجبيل أيضًا إذا رغبت)
- قلّبي الخضار جيدًا مع التوابل
- أضيفي البطاطا والقرع إذا رغبت سيعطيان قوام كريمي للشوربة
- أضيفي البسلة والخضار الأخرى المفضلة لديك (فاصوليا، خرشوف، بروكلي، مشروم)
- أضيفي الماء أو مرقة الخضار المنزلية بكمية كافية لتغطية الخضار فقط
- اتركي المزيج يغلي
- أضيفي الشعيرية المحمرة بكمية قليلة للنكهة والقوام
- اتركي الشوربة تنضج حتى تستوي جميع المكونات
أسرار نجاح طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
- اقطعي جميع الخضار بحجم صغير ومتساوٍ للحصول على نضج متجانس
- يمكنك الاعتماد على طعم الخضار الطبيعي فقط دون مكعبات المرق أصح وأفضل
- لا تكثري من الماء الخضار يحتوي على ماء طبيعي، أضيفي ما يكفي لتغطيته فقط
- أضيفي البطاطا والقرع لزيادة القوام والشبع، وأضيفي المشروم أو البروكلي للبروتين
- استخدمي الشعرية بكمية قليلة فقط لإعطاء النكهة والقوام
- لا تترددي في إضافة أي نوع خضار تحبينه الفاصوليا، الخرشوف، البروكلي، أو أي خضار موسمي
