كيف تختار أنواع المكسرات الصحية؟
تعد المكسرات سهلة الحمل، مغذية، ومتعددة الاستخدامات، ما يجعلها الخيار الأمثل لوجبة خفيفة سريعة أو مكونا صحيا في وصفات الطعام.
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن المكسرات تُعد غنية بالدهون الصحية للقلب، والبروتينات النباتية، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، وقد ثبت أنها تدعم الصحة بطرق عدّة، بدءًا من تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب وصولًا إلى تعزيز فقدان الوزن.
ما الذي يميز جميع أنواع المكسرات عن بعضها؟
توفر جميع المكسرات عناصر غذائية مهمة، مثل الألياف، والدهون الصحية، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومع ذلك، تتميز بعض المكسرات بتأثيراتها على الصحة، وسهولة استخدامها، وتركيبها الغذائي.
وعند اختيار أفضل مكسرات صحية، يجب النظر إلى العوامل التالية:
كثافة العناصر الغذائية: المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لكنها غنية أيضا بالعناصر الغذائية، وتُقدّم المكسرات الصحية مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى جرعة من الألياف والدهون الصحية والبروتين في كل حصة.
الفوائد الصحية المحتملة: جميع المكسرات مفيدة للصحة، ولكن بعض المكسرات، مثل اللوز، أثبتت أبحاث علمية على مدى عقود آثارها الإيجابية على الوزن وصحة القلب وغيرها.
البروتين والألياف: يدعم البروتين والألياف التحكم الصحي في الوزن من خلال مساعدتك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، كما تُعدّ الألياف مهمة للتحكم في مستويات الكولسترول وتعزيز صحة الأمعاء، بينما يُعدّ البروتين ضروريًا لصحة العضلات والعظام، ووظيفة المناعة، وغيرها.
المركبات النباتية الواقية: بعض المكسرات غنية بالمركبات النباتية الواقية، مثل مضادات الأكسدة الكاروتينية.
