دراسة أمريكية: الألبان كاملة الدسم قد تقي من تكلس الشرايين وتدعم صحة القلب

 كشفت دراسة حديثة من جامعة مينيسوتا الأمريكية أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب، بعكس الفكرة السائدة التي تدعو لتقليل الدهون من النظام الغذائي، وذلك وفقًا لميديكال إكسبريس.

دعم صحة القلب 

وأوضحت الدراسة، أن الباحثين تتبعوا الحالة الصحية والغذائية لأكثر من 3100 شخص منذ منتصف ثمانينات القرن الماضي، عندما كانت أعمارهم بين 18 و30 عامًا، وتمت متابعتهم بعد 5 سنوات ثم بعد 20 عامًا، لقياس مدى ارتباط استهلاك الألبان بتكلس الشريان التاجي، وهو تراكم الكالسيوم في الشرايين الذي يُعد مؤشرًا مبكرًا لأمراض القلب.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا كميات أكبر من الألبان كاملة الدسم كانوا أقل عرضة للإصابة بتكلس الشريان التاجي بنسبة تصل إلى 24% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل. 

وفي المقابل، لم يجد الباحثون أي علاقة واضحة بين استهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم وخطر الإصابة بتكلس الشرايين.

وأشار فريق البحث إلى أن وزن الجسم يلعب دورًا مهمًا في هذه العلاقة، إذ لوحظ أن التأثير الوقائي للألبان كاملة الدسم كان أقوى لدى الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي أو الأقل، ما يشير إلى تفاعل معقد بين النظام الغذائي ومؤشرات الوزن في الوقاية من أمراض القلب.

وتضيف هذه الدراسة إلى مجموعة متزايدة من الأبحاث التي تعيد النظر في التوصيات الغذائية القديمة، مؤكدة أن جودة الغذاء ونوع الدهون قد تكون أهم من مجرد كميتها عند الحديث عن صحة القلب.