دولة عربية تقدمه كوجبة شهية.. هل أكل لحم الكنغر حلال؟

يبدو أن سؤال هل أكل لحم الكنغر حلال؟ يثير دهشة الكثيرون، فمن يفكر في تناول لحم حيوان كالكنغر، خاصة مع كون أعداده ليست بالكثرة التي تجعل أحدًا يفكر في تناول لحمه، كما أنه من حيوانات الغابة نادرة الظهور. وفي بعض البلدان يعد لحم الكنغر وجبة أساسية وشهية يصنع منه البرجر والستيك المشوي، ونظرًا لحساسية وخصوصية اللحوم في الإسلام ووجود اشتراطات لتناول لحوم الحيوانات، فإن معرفة هل أكل لحم الكنغر حلال أم لا، من أهم ما يخص المسلمين خاصة المقيمين في بلاد أخرى. وعبر القاهرة 24 نتعرف على الإجابة الوافية حول هل أكل لحم الكنغر حرام، وما الدول التي تقدمه، ولماذا قد يكون حلالًا أو حرامًا تناوله؟.

هل أكل لحم الكنغر حلال؟

يثير التساؤل حول هل أكل لحم الكنغر حلال، اهتمام المسلمين المغتربين بشكل خاص، حيث تقدم لحوم الكنغر كوجبات شهيرة في بعض البلدان التي يكثر تواجد المسلمين فيها، إذ يقدم لحم الكنغر بشكل أساسي في أستراليا، ويمكن استخدامه كبديل للحم البقر في الأطباق المختلفة، كما يتواجد لحم الكنغر في بعض الأسواق العالمية، مثل دبي، حيث توجد مطاعم تقدمه كوجبة شهية.

وفي الإسلام، قال الله تعالى صراحة في القرآن الكريم "حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَن تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ".

لذلك يحرم الإسلام تناول لحوم الحيوانات الميتة والمذبوحة على غير الطريقة الشرعية، ولحم الخنزير، وهو الحيوان الذي ذكر اسمه صراحة، وتعد الحيوانات التي لم تُذكَ بالذكاة الشرعية حرام تناول لحومها أيضًا مثل ما أكلته السباع ولم يدركها المسلم بذبحها، وكل ذي ناب من السباع وكل ذي مخلب من الطير، والحيوان الذي يأكل النجاسات حتى تتغير رائحته.. فـ هل تناول لحم الكنغر حرام؟.

وتناول عدد من رجال الدين في دول عربية، فتاوى تحلل تناول لحم الكنغر، وذلك لأنه ليس مما يأكل بنابه، أي ليس حيوانًا مفترسًا، كما أنه يتغذى على الحشائش وليس لحوم الحيوانات الأخرى كالأسد والسبع.

وأفتت وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية بدولة قطر بأن الأصل في حكم أكل لحم الحيوان أنه حلال ما لم يرد دليل يمنع من أكله، وحيث إن الكنغر ليس سبعًا، ولا يعدو بنابه، وإنما يأكل الأعشاب، فلا حرج في أكل لحمه.

هل لحم الكنغر لذيذ؟

وبعد التعرف على هل أكل لحم الكنغر حلال، يأتي السؤال هل لحم الكنغر لذيذ ليكشف عن حب استطلاع من لم يذقه لتخيل طعم لحمه، إذ توصف تجربة أكل لحم الكنغر بأنها فريدة ولها طبيعة خاصة.

في تقرير أعدته العربية سابقًا، يصف أحد المسؤولين في مطعم شهير بدبي يقدم ةجبات لحم الكنخر، بأن من يتناول لحم الكنغر، سيلاحظ طعمًا مميزًا يبقى في الفم بعد تناوله؛ طعم معدني واضح، وذلك لأن لحم الكنغر غني بالحديد مقارنة بلحم البقر.

ولتحضير لحم الكنغر، يتم تتبيله أولا بالمحلول الملحي لوقت مناسب ثم يُصفى ويتبل طوال الليل لمدة 12 ساعة بالكثير من التوابل الطبيعية الأسترالية لتخفيف النكهة القوية للحم، ثم يُجفف اللحم ويوضع عليه زيت الأعشاب مع قليل من الملح والفلفل، ويتم شويه وتقديمه.

ولحم الكنغر من اللحوم التي لا تحتاج إلى فترات طهي طويلة، إذ ينضج بسرعة، ثم يُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل تناوله دافئًا وليس ساخنًا جدًا لفهم نكهته الحقيقية.

وعبر الطاهي عن استساغة لحم الكنغر بقوله "لحم الكنغر أصبح مشهورًا جدًا في الوقت الحالي، وكلما قدمنا الطبق للضيوف، فإنهم عادة يحبونه كثيرًا لأنهم لم يجربوا لحم الكنغر من قبل".

ماذا يأكل الكنغر

يأكل الكنغر مجموعة متنوعة من النباتات مثل العشب، وأوراق الشجر، والسراخس، والأزهار، والفواكه، والطحالب، والحشرات الصغيرة، حيث يندرج ضمن الحيوانات العاشبة ويشبه في نظامه الغذائي الماشية في كونه مجترًا.

والاجترار هي صفة تتصف بها الماشية والغزلان، حيث يمتلك الكنغر معدة متعددة الحجرات تسمح له باسترجاع الطعام ليمضغه مرة أخرى قبل هضمه بشكل كامل، وهذا هو معنى الاجترار.

فوائد لحم الكنغر

يتميز لحم الكنغر بأنه خالٍ من الدهون أو قليل الدسم جدًا، ويوصف على أنه لحم مستدام بيئيًا، خالٍ من الهرمونات، وأيضًا خالٍ من المضادات الحيوية لأنه يُصطاد من البرية.

 وبهذا نكون قد عرفنا هل أكل لحم الكنغر حلال ولماذا، فهو تجربة لحم ذو نكهة جديدة لا يوجد ما يحرم تناوله سوى طريقة الذبح التي لابد أن تكون شرعية.