صحة وهنا| طريقة عمل البوظة.. لذيذة تناسب الكبار والصغار

نقدم طريقة عمل البوظة، فهي من أشهر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ الذي يمكن تزيينه بالمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل، مكونات وخطوات تحضير البوظة في المنزل.

طريقة عمل البوظة

وعن طريقة عمل البوظة، فإنه يفضل استخدام لبن كامل الدسم؛ وذلك حتى يعطي القوام الكريمي الغني للبوظة، كما يمكن إضافة كريمة خفق لزيادة النعومة والملمس الكريمي، مع ضرورة العلم أن النشا هو سر ثبات البوظة وقوامها الكريمي، لذا يجب إذابته جيدًا في كمية قليلة من اللبن البارد قبل إضافته إلى الخليط الساخن لتجنب تكتله.

مقادير عمل البوظة

وإليكم مقادير عمل البوظة، والتي تتضمن على ما يلي:

• لتر لبن كامل الدسم
• كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• كوب كريمة خفق

خطوات تحضير البوظة

وفيما يخص خطوات تحضير البوظة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• ضع اللبن في وعاء على النار حتى يصبح دافئًا، مع التحريك المستمر.
• أضف السكر والنشا إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب النشا تمامًا.
• اترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى يثخن القوام قليلًا.
• ارفع الوعاء عن النار وأضف الفانيليا وكريمة الخفق، ثم اخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• وزع الخليط في علبة محكمة الغلق وضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
• ثم يقدم وبألف وهنا وشفا.

طريقة عمل البوظة الصعيدي

وحول طريقة عمل البوظة الصعيدي، فإنها تتميز  بنكهتها الغنية وقوامها المطاطي كما أنها تقدم مع فستق حلبي أو مكسرات متنوعة، وحتى تحصل على القوام الماطي يجب تحريك الخليط باستمرار على نار هادئة حتى لا يلتصق أو يحترق.

مقادير عمل البوظة الصعيدي

وإليكم مقادير عمل البوظة الصعيدي، والتي تتضمن على ما يلي:

• لتر لبن كامل الدسم
• كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1/2 كوب دبس سكر أو عسل أسود
• كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب فستق حلبي مطحون للتزيين

خطوات تحضير البوظة الصعيدي

وعن خطوات تحضير البوظة الصعيدي، فإنه من أجل تجنب تكون بلورات ثلجية والحصول على قوام مطاطي وكريمي، يجب تقليب البوظة كل ساعة أثناء التجميد حتى تتماسك، وإليكم الخطوات:

• ضع اللبن في وعاء على نار هادئة حتى يصبح دافئًا
• ثم أضف السكر والنشا مع التحريك المستمر.
• أضف الدبس أو العسل الأسود واخلط حتى يذوب تمامًا.
• استمر في تسخين الخليط مع التقليب حتى يثخن قليلًا.
• أضف ماء الزهر وكريمة الخفق واخلط جيدًا.
• صب الخليط في علبة محكمة الغلق وضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل
• قلب الخليط كل ساعة للحصول على قوام مطاطي.
• عند التقديم، رش الفستق المطحون على الوجه.