دراسة: الشباب أكثر عرضة للسمنة بسبب استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة
كشفت دراسة أجرتها مجلة لانسيت الطبية، أن الشباب يعانون بشكل متزايد من السمنة وداء السكري وارتفاع الكوليسترول، ويعود ذلك بشكلٍ رئيسي إلى الارتفاع الكبير في استهلاك الأطعمة فائقة المعالج.
ويحذر الخبراء من أن التحول الغذائي نحو الأطعمة المُعبأة عالية السعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية يُفاقم أزمة صحيةً عامة، مما يُبرز الحاجة المُلحة للتوعية والتدخل.
الشباب أكثر عرضة للسمنة بسبب استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة
وحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، كشفت الدراسة أن مبيعات الأطعمة فائقة المعالجة بلغت أعلى مستوياتها حاليًا، وأن معظم المستهلكين هم من الشباب دون سن الثلاثين، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في معدلات السمنة ومرض السكري، وتعد الأطعمة فائقة المعالجة بأنها تلك الغنية بالدهون والسكر والملح، والمليئة بمكونات ضارة مثل المواد المضافة والمثبتات والمستحلبات والملونات والمنكهات.
وأظهرت النتائج أنه تهيمن الآن على معظم متاجر التجزئة منتجات غذائية ومشروبات مُعبأة مسبقًا، مثل شرائح اللحم، والمعكرونة الجاهزة للأكل، والبسكويت، والمشروبات المحلاة، وحبوب الإفطار المُعبأة، وجميعها لا تُعبأ بشكل جذاب لجذب الأطفال والشباب فحسب، بل تُدمنهم أيضًا على النكهات.
ماذا يحدث عندما تتناول الأطعمة شديدة التصنيع بشكل متكرر؟
وفقًا للبحث، فإن كل هذه الأمور تؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومشاكل الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق، مما يؤدي في النهاية إلى الوفاة المبكرة.
