تزيد الإصابة بأمراض القلب.. مخاطر الأغذية فائقة المعالجة
كشفت دراسة أن الأغذية فائقة المعالجة تشكل تهديدا كبيرا للصحة العامة يجب التصدي له.
مخاطر الأغذية فائقة المعالجة
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، يذهب العلماء، إلى أن الأغذية فائقة المعالجة أصبحت الآن شائعة على نحو متزايد في جميع أنحاء العالم وترتبط بتدهور جودة النظام الغذائي وعدد من الأمراض، من السمنة إلى السرطان.
وقال مونتيرو، الأستاذ في جامعة ساو باولو، في إحاطة إعلامية عبر الإنترنت يتعلق الأمر بالأدلة التي لدينا اليوم عن الأطعمة فائقة المعالجة وصحة الإنسان... فما نعرفه الآن يبرر اتخاذ إجراء عام عالمي.
وقال الباحثون " السبب الرئيسي وراء تصاعد الأغذية فائقة المعالجة عالميا هو القوة الاقتصادية والسياسية لقطاع الأغذية فائقة المعالجة، وإعادته لهيكلة الأنظمة الغذائية من أجل الربحية قبل كل شيء
وترتبط الأغذية فائقة المعالجة باعتلال الصحة، بما في ذلك ارتفاع خطورة الإصابة بالبدانة وأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة.
