طريقة تخليل اللفت المقرمش واللذيذ خطوة بخطوة

نقدم طريقة تخليل اللفت، حيث إن مخلل اللفت من أشهى أنواع المخللات التي تقدم على سفرة الطعام، فإنه يمكن حفظه لفترة طويل تصل إلى سنة أو أكثر، ولكن يجب وضعه في برطمان محكم الغلق وفي مكان دافئ مثل المطبخ.

طريقة تخليل اللفت

وعن طريقة تخليل اللفت، فإنه يفضل استخدام برطمان زجاجي محكم يقلل من فساد المخلل، كما يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة لإعطاء المخلل نكهة حارة خفيفة.

مقادير تخليل اللفت

وإليكم مقادير تخليل اللفت، والتي تتضمن على أكثر من مكون تكون كالتالي:

• كيلو جرام لفت مقطع إلى شرائح أو مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة ملح خشن
• 2 كوب ماء
• كوب خل أبيض
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• ورق لورا
• ملعقة صغيرة بذور الخردل

خطوات تحضير مخلل اللفت

وعن خطوات تحضير مخلل اللفت، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالآتي:

• اغسل اللفت جيدًا وقطعه حسب الرغبة.
• ضع اللفت في وعاء كبير ورشه بالملح واتركه لمدة ساعة ليخرج الماء الزائد.
• بعد ذلك اغسل اللفت بالماء البارد وصفيه جيدًا.
• ضع الماء والخل والسكر والفلفل وورق اللورا واتركه حتى يغلي ثم اتركه ليبرد.
• ضع اللفت والثوم في برطمان نظيف ومعقم
• اضف خليط الخل والماء فوقه حتى يغطي المكونات تمامًا.
• أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.

طريقة تخليل اللفت ناديه السيد

وفيما يخص طريقة تخليل اللفت ناديه السيد، فإنها تعد من أشهر الطرق لتخليل اللفت، حيث تتميز بمذاق متوازن بين الحموضة والملوحة.

مقادير تخليل اللفت ناديه السيد

وإليكم مقادير تخليل اللفت ناديه السيد، والتي تتضمن على ما يلي:

• كيلو لفت
• 3 ملاعق كبيرة ملح خشن
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة سكر
• 2 فص ثوم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

خطوات تحضير تخليل اللفت ناديه السيد

وإليكم خطوات تحضير تخليل اللفت ناديه السيد، حيث ترى أن إضافة القليل من السكر توازن الحموضة ويجعل المذاق رائع، ونقدم الخطوات:

• تقطيع اللفت وغسله جيدًا.
• وضع اللفت في وعاء مع الملح وتركه ساعة لتصريف الماء.
• غسل اللفت وصفيه.
• إعداد خليط الماء والخل والسكر والفلفل وغليانه ثم تركه ليبرد.
• وضع اللفت في البرطمان وإضافة الثوم ثم صب الخليط البارد فوقه.
• إغلاق البرطمان ووضعه في الثلاجة أو مكان بارد لمدة 5-7 أيام قبل التقديم.

سر نجاح مخلل اللفت

وقدمت الشيف نادية السيد سر نجاح مخلل اللفت، حيث يعتمد على بعض الأسرار البسيطة التي تضمن طعمًا شهيًا وقوامًا مقرمشًا.

• اختيار لفت طازج وناعم بدون بقع صفراء أو عيوب.
• تحكم في كمية الملح والخل بحيث تكون متوازنة، لأن زيادة الملح تجعل الطعم مالحًا جدًا.
• تعقيم البرطمان جيدًا قبل الاستخدام لتجنب تكاثر البكتيريا.
• ترك المخلل في مكان بارد ومظلم قبل التقديم
• يمكن إضافة الجزر لإضفاء لون ونكهة مميزة.