غني بالفيتامينات والمعادن.. تعرف على فوائد تناول البروكلي

يعرف البروكلي بفوائده الصحية، فهو غنى بالفيتامينات والألياف، والبروكلي من الفصيلة الصليبية، وهو غني بالعناصر الغذائية والمعادن الأساسية، ومنخفض السعرات الحرارية، كما أن البروكلي يحتوي على كمية أكبر من البروتين، مما يجعله يحسن الهضم، ويقلل الانتفاخ ويزيد الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد في التحكم في الوزن، وفيما يلي فوائد تناول البروكلي، وفقًا لما نشر في صحيفة هندوستان تايمز.

غني بالفيتامينات

البروكلي غنى بالفيتامينات الأساسية مقارنةً بالقرنبيط، وتحتوي حصة 100 جرام من البروكلي على 8 ميكروجرامات من فيتامين أ، و91.3 مليجرام من فيتامين ج، و102 ميكروجرام من فيتامين ك، ويساعد فيتامين أ على تحسين الرؤية والمناعة وصحة الجلد، ويعد فيتامين ج مضادًا قويًا للأكسدة، ويقوي المناعة، ويدعم إنتاج الكولاجين، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد، أما فيتامين ك، فهو مهم لتخثر الدم والحفاظ على قوة العظام.

البروتين والمعادن والسعرات الحرارية

يحتوي البروكلي أيضًا على نسبة بروتين وكالسيوم أعلى بقليل من القرنبيط، ففي كل 100 جرام، يحتوي البروكلي على 2.6 جرام من البروتين و46 مليجرامًا من الكالسيوم، بينما يحتوي القرنبيط على 1.9 غرام من البروتين و22 مليجرامًا من الكالسيوم، ويحتوي كل 100 جرام من البروكلي على 39 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى أنه غني بمضادات الأكسدة والجلوكوسينولات، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك بعض أنواع السرطان.

دراسة جديدة: النظام الغذائي النباتي أفضل من المتوسطي لإنقاص الوزن رغم احتوائه على أطعمة غير صحية

أطعمة تحتوي على فيتامين سي وتعزز طاقة الجسم