دراسة بريطانية: الشاي والقهوة والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة مفيدة لصحة القلب
كشف باحثون في المملكة المتحدة عن فوائد صحية مهمة لمجموعة من الأطعمة والمشروبات اليومية، بما في ذلك الشاي، القهوة، التوت، الكاكاو، المكسرات، الحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، مؤكّدين أنها تعزز صحة القلب بفضل احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة تُعرف باسم البوليفينول.
الشاي والقهوة والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة مفيدة لصحة القلب
وقال يونج لي، الباحث الرئيسي في الدراسة ومرشح الدكتوراه في التغذية بكلية كينغز لندن: "تشير نتائجنا إلى أن إدراج الأطعمة الغنية بالبوليفينول بانتظام في النظام الغذائي يُعد وسيلة بسيطة وفعالة لدعم صحة القلب".
ويسهم البوليفينول، وهو مركب طبيعي معروف منذ فترة طويلة بفوائده على القلب والدماغ والجهاز الهضمي، في تحسين عدة مؤشرات صحية، وركز فريق الدراسة على نوعين رئيسيين من هذه المركبات هما الفلافونويد والأحماض الفينولية، والتي يبدو أنها المسؤولة عن الفوائد الأكبر لصحة القلب.
منهجية الدراسة
تابع الباحثون أكثر من 3100 بالغ بريطاني على مدار 11 عامًا، لرصد تأثير تناول البوليفينول على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى مقاييس مخاطر القلب والأوعية الدموية مثل ASCVD وHeartScore. كما حللوا مستويات مستقلبات البوليفينول في بول المشاركين لمتابعة استهلاكهم الفردي لهذه المركبات.
وأظهرت النتائج أن ارتفاع مستويات البوليفينول ارتبط بتحسن عوامل الخطر القلبية، بما في ذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتحسن ضغط الدم. وأوضحت الدراسة أن الفوائد الصحية غالبًا ما تأتي نتيجة تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول ضمن نظام غذائي متكامل ومتوازن.
وأكدت آنا رودريجيز ماتيوس، أستاذة التغذية البشرية في كينغز كوليدج لندن والمؤلفة الرئيسية للدراسة، أن الالتزام طويل الأمد بالنظام الغذائي الغني بالبوليفينول قد يبطئ بشكل ملحوظ زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب مع التقدم في السن، مشيرةً إلى أن التغييرات الصغيرة والمستدامة، مثل تناول التوت والشاي والقهوة والمكسرات والحبوب الكاملة، يمكن أن تسهم في حماية القلب على المدى الطويل.
وشدد الباحثون على أن الدراسة تظهر الارتباط بين تناول البوليفينول وصحة القلب، لكنها لا تثبت سببًا مباشرًا، ومع ذلك، فإن النتائج توفر استراتيجية عملية وصحية يمكن تطبيقها بسهولة في الحياة اليومية لمعظم الأشخاص.
