خبراء يكشفون أضرار الإفراط في تناول الشوفان على الإفطار
يُعد الشوفان من أبرز الأطعمة الصحية الموصى بها لبدء اليوم نظرًا لغناه بالألياف والفيتامينات والمعادن، لكن خبراء التغذية يؤكدون أن الإفراط في تناوله يوميًا، وخصوصًا في وجبة الإفطار، قد ينعكس سلبًا على الصحة بدلًا من تعزيزها، إذا تجاوز الشخص الكميات الموصى بها أو اعتمد عليه بشكل مبالغ فيه كمصدر غذائي وحيد.
أبرز أضرار الإفراط في تناول الشوفان
وحسب ما نُشر في Academy of Nutrition and Dietetics، أوضح خبراء التغذية أن تناول كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان مثل الموجودة في الشوفان قد يؤدي إلى عدة مشكلات عند الإفراط، من بينها اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، الغازات، وآلام البطن، نتيجة زيادة الألياف عن قدرة الجهاز الهضمي على التحمل.
وأضاف الخبراء أن إبطاء امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم، عند تناول الشوفان بكثرة يوميًا دون تنويع مصادر الغذاء، إلى جانب ارتفاع الشعور بالجوع بسرعة لدى بعض الأشخاص إذا تم تناول الشوفان دون إضافة بروتين أو دهون صحية، مما قد يسبب الإفراط في تناول الطعام لاحقًا.
بالإضافة إلى وجود سعرات حرارية زائدة دون قصد عند إضافة سكريات، عسل، مكسرات أو فواكه مجففة بكميات كبيرة إلى وعاء الشوفان، احتمالية انخفاض مستوى الطاقة إذا تم الاعتماد على الشوفان بمفرده في الإفطار دون توازن غذائي كافٍ.
نصائح غذائية للحد من الأضرار
وأوصى خبراء التغذية بضرورة الالتزام بالكمية المناسبة من الشوفان يوميًا والتي تتراوح بين نصف كوب إلى كوب واحد من الشوفان الجاف، مع تنويع عناصر الإفطار ليشمل بروتينًا مثل البيض أو اللبن ودهونًا صحية مثل المكسرات أو زبدة الفول السوداني لتفادي أي نقص غذائي أو اضطرابات هضمية.
