دراسة: الشاي والقهوة والتوت والمكسرات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يجعلون الشاي والقهوة والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والحبوب الكاملة جزءًا أساسيًا من وجباتهم قد يحمون قلوبهم بطرق تظهر آثارها بعد سنوات، وتتبع العلماء آلاف البالغين واستخدموا استبيانات غذائية واختبارات بول لربط مركبات نباتية تُسمى البوليفينولات بمؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية، وفقًا لـ هيلث.
الشاي والقهوة والتوت والمكسرات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
وأشارت هذه الدراسة إلى مجموعة متنامية من الأدلة التي توضح أن الأطعمة والمشروبات التي نختارها بشكل اعتيادي وليس فقط العناصر الغذائية الفردية تُؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل، ومن خلال الجمع بين مؤشر غذائي جديد وبصمات كيميائية حيوية في البول تمكن الباحثون من تحديد كيفية ارتباط أنماط الأكل المعتادة بضغط الدم والكوليسترول، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المتوقع بمرور الوقت.
انخفاض معدل أمراض القلب
وحلل باحثون من كلية كينجز كوليدج لندن بيانات أكثر من 3100 مشارك في دراسة TwinsUK على مدى فترة متابعة متوسطة تجاوزت 10 سنوات، وبدلًا من التركيز فقط على إجمالي كميات البوليفينول، طور الفريق مؤشرًا غذائيًا جديدًا للبوليفينول (PPS) يركز على تناول 20 نوعًا من الأطعمة والمشروبات الغنية بالبوليفينول بشكل منتظم.
فيما أظهرت الدراسات التي أجريت على الأفراد ذوي القيم الأعلى لمؤشر PPS انخفاضًا في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتباطؤًا في ازدياد هذا الخطر مع التقدم في السن.
ونُشرت هذه النتائج في مجلة BMC Medicine، وتشير إلى أن اتباع أنماط غذائية مستدامة تشمل الشاي والقهوة والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والكاكاو؛ يُعد من العوامل المهمة التي تُسهم في صحة القلب على المدى الطويل.
