دراسة حديثة تكشف أسباب الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكريات صباحًا
كشفت دراسة حديثة عن أن اشتهاء السكر في الصباح ليس مجرد تفضيل ذوقي، بل قد يكون رسالة يبعثها الجسم نتيجة تغيرات هرمونية أو سلوكية.
أسباب الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكريات صباحًا
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز، فإن اشتهاء السكريات في الصباح يرتبط بارتفاع طبيعي في هرمون الكورتيزول، الذي يساعد الجسم على الاستيقاظ وتنشيط عملية الأيض، إلا أن التوتر المزمن يرفع مستويات هذا الهرمون بشكل مبالغ فيه، ما يؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الجوع المعروف باسم الغريلين
وأظهرت الدراسات أن ارتفاع الغريلين لا يزيد الشهية فحسب، بل يغير نوعية الأطعمة المرغوبة، ويدفع نحو السكريات تحديدًا، لما تمنحه من شعور سريع بالراحة والمتعة.
قلة النوم واضطراب التوازن الهرموني
كما يُعد الحرمان من النوم عاملًا أساسيًا في زيادة الرغبة بالسكر، فقلة النوم ترفع مستويات الغريلين، وتُخفض هرمون اللبتين المسؤول عن الإحساس بالشبع، ما يجعل الشخص أكثر ميلًا لتناول كميات أكبر من الأطعمة الحلوة.
وأشار خبراء التغذية إلى أن تناول الإفطار الحلو بشكل متكرر قد يُدخل الجسم في حلقة سلوكية شبيهة بالإدمان، فالسكر يُحفز مراكز المكافأة في الدماغ، ويؤدي إلى إفراز الدوبامين، المسؤول عن الشعور بالمتعة، ومع التكرار، يتعود الدماغ على هذه الجرعة الصباحية، فتزداد الرغبة فيها يومًا بعد يوم، ويصبح التخلي عنها أكثر صعوبة.
