دراسة: هذه الأطعمة تحد من زيادة الوزن حتى مع تناول الدهون

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة يوتا عن أن بعض الأطعمة قد تساعد في الحد من اكتساب الوزن، حتى عند اتباع نظام غذائي غني بالدهون، وعلى رأسها الفاصوليا، والعدس، وعصير البرقوق.

دور بكتيريا الأمعاء في التحكم بالوزن

أوضحت الدراسة أن هذه الأطعمة تسهم في تعزيز نمو نوع من البكتيريا النافعة في الأمعاء يُعرف باسم توريسيباكتر، والذي يلعب دورا مهما في تقليل زيادة الوزن. وتشير أبحاث سابقة إلى أن عصير البرقوق، على وجه الخصوص، يرفع مستويات هذه البكتيريا في أمعاء الفئران البدينة، بفضل احتوائه على مركبات البوليفينول التي تعزز نمو الميكروبات المفيدة.

تابع الباحثون فئرانًا خضعت لنظام غذائي غني بالدهون لمدة 8 أسابيع. وتم إعطاء مجموعة منها مكملات غذائية تحتوي على بكتيريا توريسيباكتر، وهي بكتيريا توجد طبيعيًا في أمعاء الإنسان.
وبحسب النتائج، اكتسبت الفئران التي لم تتناول المكملات حوالي 25% من وزنها خلال فترة الدراسة، في حين لم تزد نسبة الوزن لدى الفئران التي حصلت على المكملات عن 10% فقط.

ورغم أن مكملات توريسيباكتر غير متوفرة على نطاق واسع حتى الآن، إلا أن أبحاثا سابقة أكدت إمكانية زيادة أعداد هذه البكتيريا عبر نظام غذائي غني بالألياف، حيث تُعد الألياف مصدرًا غذائيًا أساسيًا للكائنات الدقيقة النافعة في الأمعاء.

أطعمة غنية بالبكتيريا الصديقة

تشمل الأطعمة التي تساعد على تعزيز البكتيريا المفيدة:

البصل

الثوم

الخرشوف

الهليون

الكاكاو

الإينولين

الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا-9 مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، واللوز، والكاجو