دراسة تكشف فوائد تقليل الأطعمة المعالجة على صحة المسنين
كشفت دراسة علمية حديثة أن تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يُحدث فرقًا ملحوظًا في صحة كبار السن، إذ يسهم في خفض الدهون وتحسين عملية الأيض، دون الحاجة إلى حميات قاسية أو تقليل متعمد للسعرات الحرارية.
فوائد تقليل الأطعمة المعالجة على صحة المسنين
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن هناك دراسة جديدة اشارت لوجود تأثير ناتج عن خفض الأطعمة فائقة المعالجة لدى أشخاص تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، والتي تشمل منتجات تحتوي على مواد حافظة والمنكهات، والمستحلبات، والألوان الصناعية. ومن أمثلتها الوجبات الجاهزة، والوجبات الخفيفة المعبأة، وبعض أنواع اللحوم المصنعة.
وأشارت بيانات صحية إلى أن هذه الأطعمة تشكّل أكثر من 50% من السعرات الحرارية في النظام الغذائي الأميركي المعتاد، وقد ربطتها دراسات عديدة بزيادة خطر السمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.
وشارك في الدراسة 43 شخصًا من كبار السن، أكمل 36 منهم التجربة كاملة. واتبع المشاركون نظامين غذائيين منخفضين في الأطعمة فائقة المعالجة لمدة ثمانية أسابيع لكل نظام، يفصل بينهما أسبوعان عادوا فيهما إلى نمطهم الغذائي المعتاد.
