طريقة عمل عجينة البيتزا.. وصفة سهلة وسريعة

نقدم طريقة عمل عجينة البيتزا، فإن عجينة البيتزا تكون هي أساس كل بيتزا لذيذة، فهي التي تمنحها القوام المقرمش من الخارج واللين من الداخل، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

وحول طريقة عمل عجينة البيتزا، فعليك استخدام الماء الدافئ، وذلك لأن الخميرة تساعد على النشاط بسرعة، ويمكن إضافة قليل من اللبن للعجينة للحصول على قوام أنعم، وأيضا عليك ترك العجينة تختمر لفترة أطول،من أجل الحصول على القرمشة والطراوة.

مقادير عمل عجينة البيتزا

بينما عن مقادير عمل عجينة البيتزا، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• كوب ماء دافئ

خطوات تحضير  عجينة البيتزا

بينما عن خطوات تحضير عجينة البيتزا، فإنها تتضمن على ما يلي:

عليك إذابة الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ، واتركها 10 دقائق حتى تتفاعل وتبدأ بالفقاعات.

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح جيدًا.
• أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق.
• أضف الماء تدريجيًا واعجن المزيج لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة وغير لاصقة.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بمنشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد التخمر اعجن العجينة قليلًا لتفريغ الهواء، وهي الآن جاهزة للفرد.
• يمكن حشو البيتزا بالزيتون والطماطم والتونة أو الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتزا السريعة

وعن طريقة عمل البيتزا السريعة، فإنه يمكن إعداد بيتزا سريعة باستخدام بعض الحيل لتقصير وقت التخمر دون التضحية بالمذاق.

مقادير عمل البيتزا السريعة

وإليكم مقادير عمل البيتزا السريعة، والتي تتضمن على ما يلي:

• 2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2/3 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات تحضير البيتزا السريعة

وعن خطوات تحضير البيتزا السريعة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• اخلط الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركها 5 دقائق.
• في وعاء اخلط الدقيق والملح، ثم أضف زيت الزيتون ومزيج الخميرة.
• اعجن لمدة 5 دقائق فقط حتى تتكون عجينة ناعمة.
• بدلًا من الانتظار ساعة للتخمير، يمكن استخدام 5 دقائق فقط مع تغطية العجينة بمنشفة دافئة.
• افرد العجينة على صينية، وأضف الصلصة والجبن والمكونات المفضلة.
• ادخل البيتزا في فرن ساخن على 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر السطح.