دراسة تحذّر من تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على مرضى الأورام

كشفت دراسة علمية حديثة عن ارتباط استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بارتفاع خطر الوفاة بين مرضى الأورام، حيث أشارت النتائج إلى زيادة معدل الوفاة بنحو 60% لدى من يكثرون من تناول هذه الأطعمة مقارنة بغيرهم.

دراسة تحذّر من تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على مرضى الأورام

ووفقًا للدراسة، التي أجراها باحثون إيطاليون ونُشرت في مجلة Cancer Epidemiology، Biomarkers & Prevention التابعة للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان، فإن المرضى الذين يعتمدون بشكل كبير على الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة والمصنّعة كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة خلال فترة المتابعة.

وشملت الدراسة متابعة أكثر من 24 ألف شخص تبلغ أعمارهم 35 عامًا فأكثر، من بينهم 802 ناجٍ من مرض السرطان، قاموا بتقديم بيانات تفصيلية عن أنظمتهم الغذائية في بداية البحث، وعلى مدار نحو 15 عامًا من المتابعة، تم تسجيل 281 حالة وفاة بين مرضى السرطان المشاركين.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين ينتمون إلى الفئة الأعلى استهلاكًا للأطعمة فائقة المعالجة سجلوا معدل وفيات أعلى بنسبة 48% بشكل عام، و59% بسبب السرطان تحديدًا، مقارنة بمن تناولوا كميات أقل من هذه الأطعمة.

وأوضحت الدراسة أن الأطعمة فائقة المعالجة تشمل المنتجات التي تحتوي على مكونات صناعية ومواد حافظة أكثر من المكونات الطبيعية، مثل اللحوم المصنعة، والمشروبات المحلاة، والوجبات السريعة، ورقائق البطاطس، والمخبوزات الجاهزة.

دراسة تشير إلى أن التوحد قد يكون شائعا بالتساوي بين الذكور والإناث

بني سويف: دراسة موقف توصيل الصرف الصحي لمنازل أهالي قرية الزيتون وإجراء معاينة ميدانية

ورغم عدم توصل الباحثين إلى سبب مباشر قاطع لهذا الارتباط، إلا أنهم رجّحوا أن بعض المواد المستخدمة في المعالجة الصناعية قد تؤثر سلبًا على صحة الأمعاء، وتخل بتوازن البكتيريا النافعة، ما ينعكس على الاستجابة المناعية ويزيد من الالتهابات داخل الجسم.

وأكدت الدكتورة ماريا لورا بوناتشيو، الباحثة المشاركة في الدراسة، أن التأثير السلبي لا يرتبط بصنف غذائي واحد بعينه، بل بإجمالي كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتم استهلاكها، مشددة على أهمية تقليل الاعتماد عليها ضمن النظام الغذائي، خاصة لمرضى السرطان والناجين منه.