وصفتان| طريقة عمل الخروب مثل المحلات.. 4 إضافات لطعم جديد ومميز

تهتم الكثير من السيدات بمعرفة طريقة عمل الخروب مثل المحلات، وذلك بالتزامن مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، حيث تستعد الأمهات والزوجات بتجهيز تفريزات رمضان 2026، ومنها تفريز العصائر والمشروبات التي تحبها الأسرة وتجتمع عليها عند الإفطار، ومن هذا المنطلق نوضح لكم مقادير وطريقة عمل عصير الخروب الأصلي مثل المحلات تماما مع وصفة أخرى لعصير الخروب بإضافات مميزة لإعلاء قيمته الغذائية.

طريقة عمل الخروب مثل المحلات

تعتمد طريقة عمل الخروب مثل المحلات، على تكسير الخروب للحصول على خروب مجروش ناعم أو خشن، ومن ثم يتم نقعه في الماء وتسخينه بالغليان على النار لاستخلاص الطعم واللون والرائحة، ولكن ومن الأسرار المميزة في طريقة عمل الخروب مثل المحلات ما نوضحه بتركات بسيطة تجعل طعمه مثاليا لكسر صيام رمضان.

مقادير عصير الخروب

• كوب من الخروب المجروش.
• ثلث كوب سكر.
• لتر ماء.

خطوات عمل الخروب مثل المحلات

• اغسلي الخروب المجروش للتخلص من الأتربة التي قد تكون عالقة عليها.
• صفي الخروب واتركيه جانبا لحين تحضير السر المميز لطعمه بكرملة السكر.
• ضعي السكر في مقلاة مرتفعة الحواف واتركيه على نار هادئة حتى يتغير لونه.
• ستلاحظين تغير لون السكر تدريجيا إلى اللون البني فقومي بتقليبه في ذلك الوقت.
• أضفي الخروب على السكر واستمري في التقليب وستلاحظين تحجر القوام.
• استمري في التقليب حتى ينعم القوام مجددا على نار هادئة ثم صبي الماء.
• قلبي مزيج الخروب المكرمل مع السكر والماء حتى يصبح سلسًا ومتجانسًا.
• ارفعي الخروب من على النار بعد غليانه لمدة 10 دقائق تقريبا.
• اتركي الخروب يهدأ ثم صفيه بمصفاة ذات ثقوب ضيقة للتخلص من الخروب.
• ثم صفيه للمرة الثانية على شاش للحصول على عصير خروب ناعم جدا.
• صبي عصير الخروب في زجاجات أو أكياس واحتفظي به في الفريزر لحين حلول شهر رمضان 2026.

طريقة عمل عصير الخروب بدون سكر

الوصفة الثانية في طريقة عمل الخروب مثل المحلات نوضحها لكم بإضافات لإعلاء القيمة الغذائية للمشروب، حيث الزبيب والتمر والكركديه، وبالتالي سيتم الحصول على مشروب رمضاني غني جدا في الطعم والقوام، ويسهل تحضيره بهذه المقادير وخطوات التحضير:

مقادير عصير الخروب بدون سكر

• نصف كوب خروب مجروش.
• 3 ورقات كركديه.
• قطعة صغيرة من التمر الهندي.
• ملعقة كبيرة زبيب.
• تمرتين أو بلحتين منزوعتين النوى.
• لتر ماء.

خطوات عمل عصير الخروب الطبيعي

في هذه الوصفة سيتم إضافة 4 مكونات على الخروب لإعلاء قيمته الغذائية كالتالي:

• اغسلي الخروب وصفيه وضعيه في بولة عميقة.
• أضيفي له الكركديه وكورة التمر الهندي لإعطاء مزازة طبيعية.
• أضيفي أيضا الزبيب التمر منزوع النوى.
• صبي الماء على الخروب وإضافاته واتركيه منقوعا لمدة ساعة واحدة فقط.
• ارفعي الخروب بهذه الإضافات على النار واتركيه يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
• انشلي الخروب وأوراق الكركديه وبذكور كورة التمر من العصير.
• أخفقي مزيج عصير الخروب بالهاند بلندر لتنعيم الزبيب والتمر الطري.
• صفي عصير الخروب ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه باردا ضمن مشروبات رمضان المفيدة.