دراسة: شريحة جبن يوميًا قد تقلل خطر حصوات المرارة حوالي 26%

تُعد حصوات المرارة رواسب صغيرة صلبة تتشكل داخل المرارة، وهي عبارة عن كيس صغير يقع أسفل الكبد ويخزن العصارة الصفراوية الهضمية، ويساهم تناول شريحة من الجبن يوميًا في تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة، وهي حالة تُصيب ملايين الأشخاص حول العالم.

دراسة: شريحة جبن يوميًا قد تقلل خطر حصوات المرارة حوالي 26%

وبحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، فإن تناول الجبن مرة واحدة يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض بنحو 26%، بينما يُعد تناول الجبن مرة واحدة أسبوعيًا كافيًا لتقليل المخاطر بنسبة 13%.

ويشير الخبراء إلى أن الكالسيوم الموجود في الجبن قد يساعد المرارة على العمل بشكل أكثر انتظامًا، مما يمنع الكوليسترول من التبلور إلى حصوات، كما قد يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد، مما يساعد الجسم على نقل الكوليسترول بأمان، ويؤدي إلى تقليل إفراز الكوليسترول في العصارة الصفراوية.

ويمكن أن يسبب مرض حصوات المرارة ألمًا شديدًا إذا تراكمت الحصوات، التي تتكون في الغالب من الكوليسترول، وقد تسد القنوات الصفراوية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن السريع. وأظهرت الدراسة أن نحو 1 من كل 100 شخص يستخدمون أدوية لإنقاص الوزن، مثل مونجارو، قد يُصابون بمشكلات في المرارة. كما يمكن أن تتطور مشكلات المرارة لدى الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الكربوهيدرات، أو الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.

وينصح نظام الخدمات الصحية الوطنية NHS العديد من الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصوات المرارة بتجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل الجبن، لأنها قد تؤدي إلى حدوث آلام المرارة لدى بعضهم.

وهناك أدلة متزايدة على أن الجبن قد يحمي الأشخاص الذين لم يُصابوا بحصوات المرارة من قبل. وقارن الباحثون الأنظمة الغذائية لنحو 400 ألف بالغ في المملكة المتحدة بخطر تشخيص حصوات المرارة لديهم.